美食是人生的小確幸

  

創意料理


  餃子面


小廚師 @ 2021年12月25日
餃子面

天熱就饞它!我家一周吃五回,每次煮3鍋,連湯汁都不剩!它叫餃子面,煮面條的時候放餃子,面條爽滑勁道,餃子皮薄餡大,煮好的餃子面,湯汁都鮮美好喝!

材料

  1. 餃子 1盒
  2. 面條 3個
  3. 3人份
  4. 生菜 1顆
  5. 油 適量
  6. 鹽 2克

做法

  1. 食材:餃子、面條、生菜、油、鹽、其中面條我用的面線,這種面條細膩滑爽,勁道不粘。
  2. 煮鍋倒入適量的水,煮沸,放入面條煮六成熟,撈出。
  3. 煮好的面條裝一個大碗裏,放冷水浸泡一下,撈出,也可以直接過冷水,增加這一步,煮出的面條不斷不粘,爽滑美味。
  4. 把煮鍋清洗乾淨,倒入適量的水煮沸之後放入餃子,加少許鹽,再次煮沸,然後加一碗冷水煮至餃子浮在水面上。
  5. 把煮好的面條放入餃子鍋裏,並攪拌均勻,讓面條和餃子完美結合。再次把面條、餃子煮熟。
  6. 生菜清洗乾淨,放入煮鍋,加少許油,煮出的生菜翠綠爽口又美味。
  7. 用的餃子是速凍蝦仁餃子,皮薄餡大,很鮮美。



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