美食是人生的小確幸

  

創意料理


  如意醉排骨


老饕菜 @ 2021年12月07日
如意醉排骨

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材料

  1. 排骨
  2. 馬蹄
  3. 雞蛋
  4. 蔥花
  5. 醬油
  6. 麻油
  7. 味精

做法

  1. 把排骨改刀成塊
  2. 用清水浸泡1個小時
  3. 馬蹄洗淨去皮
  4. 蔥蒜切碎備用排骨和馬蹄加入雞蛋攪拌均勻
  5. 加入生粉拌勻油溫6成熱
  6. 下入排骨炸至表面金黃熟透
  7. 撈出控油蔥蒜中加入胡椒粉、白糖、醋、醬油調成醉汁
  8. 把炸好的排骨放入醉汁中翻炒均勻即可



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