美食是人生的小確幸

  

天太熱,遇到家人吃飯不香,試試這4道美食,營養豐富又好吃

老饕菜  2021年6月20日


鈺兒美食Y

夏至將至,不管有錢沒錢,這4道美食給家人吃起來,好吃又營養

還有兩天就要夏至了,天氣越來越炎熱,遇上家人吃飯不香,不知道吃點什麼樣的美食怎麼辦?別怕,給你推薦4道好吃的美食。好吃又好做,營養豐富,有錢沒錢都能吃得起。為了讓家人食欲大開,快來跟著試試吧!

一、鯽魚燉黃豆芽

鯽魚和黃豆芽都是非常鮮美又營養的食材,尤其是在燉好的鯽魚湯裏面,再加點黃豆芽,味道會鮮上加鮮,越吃越停不下來,不信就來跟著試試,保准讓你吃第一次就能喜歡上這道菜。

食材:鯽魚4條、黃豆芽100克、生姜3片、蔥2棵、香菜2棵、蒜頭3粒、辣椒3個、鹽1勺、雞精少許、生抽2勺、胡椒粉1勺

烹飪過程:

1、先准備好鯽魚等所有食材。

2、將鯽魚內髒、魚鰓、魚鱗都處理掉,洗淨後控水兩面各劃上3刀,再均勻裹上面粉。

3、所有食材洗幹淨,將蒜頭拍碎、辣椒切成小顆粒狀、生姜切丁或切片備用。

4、炒鍋燒熱後,倒入1大勺食用油,放入鯽魚再搖一搖,這樣可以讓鯽魚不會粘鍋。煎至兩面金黃狀即可。

5、加入蒜碎、辣椒、生姜、生抽。

6、再加入2碗熱開水,蓋上鍋蓋中小火燉8分鐘左右,熬制魚湯濃稠。

7、再加入黃豆芽、鹽、雞精,繼續燉4分鐘。

8、快出鍋的時候,撒點蔥花、香菜、胡椒粉,即可關火裝盤。

二、牛肉炒辣椒

牛肉富含蛋白質,而且是肉類裏含脂肪最少的。和辣椒爆炒,既營養又下飯。

食材:熟牛肉400克、尖椒100克、生姜少許、蒜頭3粒、鹽1勺、尖椒少許、生抽2勺、蔥花一小把

做法:1、准備好尖椒、生姜和熟牛肉等食材。2、將熟牛肉切成大小均勻厚度一致的片狀。3、尖椒也切成片狀。4、炒鍋燒熱倒入食用油燒至7成熱,倒入生姜、蒜頭、牛肉,大火爆炒2分鐘,再倒入生抽、鹽、雞精,大火爆炒2分鐘。5、炒至牛肉上色,倒入辣椒爆炒2分鐘,即可關火享用。

三、魚丸絲瓜湯

天氣炎熱,多喝點魚丸絲瓜湯,不僅可以補充水分還可以補鉀和蛋白質等營養,對皮膚美白也有很好的用處。

食材:絲瓜1根、魚丸200克、雞蛋1個、蔥1棵、鹽1勺、雞精少許、生姜末少許

做法:1、准備好所有食材並洗淨。2、用工具將絲瓜皮刮去洗淨,切成滾刀塊,蔥切成蔥花,雞蛋磕入碗中攪打均勻。3、鍋燒熱,倒入少許食用油,放入蔥花炸香。4、再倒入2碗熱開水、倒入絲瓜煮開。5、鍋中潑入雞蛋花,加入鹽、雞精,攪拌均勻。6、再倒入魚丸,大火煮開即可關火。

四、五香茶葉蛋

夏天,沒食欲的時候,可以煮點五香茶葉蛋,香味四溢且食用方便,還能補充蛋白質。

食材:雞蛋數個、普洱茶葉、八角、香葉、老抽、鹽

做法:1、准備食材,雞蛋要挑選新鮮的雞蛋,而且雞蛋用水泡半小時再清洗。2、雞蛋放入鍋中加入冷水,注意,一定要用冷水。3、先開小火慢煮3分鐘,再開中火繼續煮4分鐘。4、用勺子將煮好的雞蛋輕輕敲幾下,敲出裂縫便可以。5、然後將雞蛋移入電飯煲鍋中,再加入茶葉、八角、香葉、老抽等,煮雞蛋按煮飯鍵即可。6、煮好後,放置半天,泡至上色,泡出漂亮的裂紋,即可食用。

以上四道美食的做法,你學會了嗎?你最喜歡其中哪一道美食?歡迎來跟著學做,讓家人在夏日也能吃到你做的美食。喜歡我分享的美食,歡迎點贊、分享、評論、關注、收藏,謝謝大家的支持。

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