美食是人生的小確幸

  

秋天吃肉不如吃菜,這5種時令小菜,我家每周吃1次,有你愛吃的嗎

涼拌菜  2020年9月05日


美食達人,優質創作者

其實,秋天“貼秋膘”並不是一件壞事,但是飲食一定要講究葷素搭配,吃肉的同時,不要忘記吃一些素菜,這樣才更加的健康,尤其是在秋天這個冷熱交替的季節,多吃一些素菜,對我們的身體是非常有益處的。這裏就給大家分享一些美味的素菜,秋天雞鴨魚肉靠邊站,多吃這5種素菜,清爽解膩降秋燥,你吃了嗎?

荷塘小炒

荷塘小炒,這是一道非常出名的廣東菜,選用的食材都是秋天裏的時令蔬菜,降燥的蓮藕、清脆爽口的扁豆、營養價值豐富胡蘿卜和黑木耳,放上一點食用油,清炒一盤,解膩的同時還可以補水降秋燥,而且所用的食材都是低脂的,絲毫不用擔心會長肉肉哦!

涼拌腐竹

腐竹作為一道高蛋白、高鈣的幹菜,一直深受大家的喜愛,而腐竹最美味的做法莫過於涼拌了,雞鴨魚肉吃膩了,來上一盤酸辣過癮的的涼拌腐竹,別提多爽了。除此之外,涼拌腐竹還是一道非常好的下酒菜呢,受歡迎程度絲毫不亞於油炸花生米呢!

清炒三絲

清炒三絲是我們家一直非常愛吃的一道時令蔬菜,選材搭配非常簡單,秋季裏我們通常選用的食材是胡蘿卜、土豆和佛手瓜,全部去皮擦成細絲,然後放在鍋裏清炒一下,來點白醋熗鍋,清爽解膩,非常適合家庭食用。

涼拌藕片

夏日賞荷花,秋天吃蓮藕,蓮藕作為秋季裏的時令蔬菜,不僅價格便宜,營養價值和口感也是一年當中最佳的季節。秋天裏的蓮藕因為非常的鮮嫩,所以最適合做涼拌藕片了,涼拌藕片可是北方最受歡迎的一道涼拌菜了,無論是逢年過節,還是家庭聚會,都少不了它的身影,涼拌藕片酸、甜、鹹、辣,非常開胃,非常適合秋天食用,解膩降秋燥!

手撕茄子

秋天正值茄子收尾的時候,這個時候的茄子基本上都長不大了,但是這個時候的青皮茄子卻是格外的嫩,用來做手撕茄子在合適不過了。青皮茄子,不用去皮,直接用手掰成大塊,然後上鍋蒸軟,放涼之後,撕成長條,澆上一層蒜汁,聞到氣味口水就流下來了,超級開胃,趕快試試吧!

秋天雞鴨魚肉靠邊站,多吃這5種素菜,清爽解膩降秋燥,你吃了嗎?朋友們,這5道秋天專屬的時令小菜,你最愛吃哪種呢?

關於時令小菜就分享到這裏了,我是小劉,一位上得廳堂下得廚房的90後吃貨,如果您對家庭美食感興趣,歡迎留言、轉發、分享、關注哦!如果有什麼想吃的家庭美食,也歡迎留言,我將盡可能給大家分享!

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