美食是人生的小確幸

  

入秋後,多吃這5道家常菜,降秋燥又營養足,我家常這麼吃

涼拌菜  2020年8月28日


百家榜創作者,優質創作者

先准備好以下食材:紫茄子2個、生抽2勺、老抽1小勺、蠔油1勺、鹽1勺、雞精少許、蒜頭5粒

茄子性涼,有清火的好處,而且茄子這麼做不僅簡單,還比吃大魚大肉要更香,非常值得大家試一試,接下來跟我一起來試一試吧!:

1、將茄子梗部削去後洗幹淨,再削成滾刀塊備用。

2、熱鍋熱油,倒入茄子和整個的蒜頭開大火翻勻炒一分鐘。

3、然後再放入蠔油、生抽、老抽、鹽、雞精、半碗熱開水,翻勻蓋上鍋蓋轉中火燜5分鐘即可關火享用。

第二道:涼拌涼粉

涼粉涼拌不僅美味,還可以用來做下酒菜,最主要是做法簡單,大家來跟著做起來。

食材:涼粉2大塊、蒜蓉4克、香菜1棵、生抽1勺、香醋1勺、鹽少許、芝麻油3滴

做法:

1、將涼粉用涼開水輕輕沖洗一遍,再將涼粉表面硬皮削去切成小方塊放入盤子裏。

2、將蒜頭拍一拍,再切碎成蒜蓉。香菜切成小段,喜歡吃辣的,還可以加一個辣椒。

3、將生抽、香醋、芝麻油、鹽放入調味盤裏攪打均勻調拌一下,做成調料汁。

4、將調料汁淋在涼粉上,撒入香菜、蒜蓉即可。

第三道:毛豆炒牛肉片

牛肉含有豐富的氨基酸、鈣、蛋白質等營養,且含脂肪較低。不管是老人小孩還是減肥人士,常吃身體好又不長肉。

這道菜的食材准備:熟牛肉150克、毛豆300克、蔥1棵、鹽1勺、雞精少許、生抽2勺

詳細做法:

1、將熟牛肉切成薄片,毛豆用水淘洗幹淨再瀝幹水分,辣椒切成顆粒狀。

2、熱鍋熱油,倒入牛肉片、辣椒開大火爆炒1分鐘。

3、加入生抽、一大勺水燜2分鐘,燜至上色入味即可。

4、加入毛豆、鹽、雞精翻炒均勻再燜2分鐘,快出鍋的時候撒入蔥花翻勻即可。

涼拌土豆絲

土豆絲最常見的做法是爆炒,今天咱們來試一試土豆絲涼拌的吃法,更加爽脆。

准備:土豆1個、米醋1大勺、鹽1小勺、芝麻油半小勺、蒜蓉3克、蔥花少許

制作:

1、將土豆挖去芽眼,再削皮洗幹淨

2、土豆切成細絲。放入水中沖洗一遍,撈出。

3、鍋中燒開水,倒入土豆絲焯水1分鐘即可撈出過涼開水。

4、將土豆絲放在盤子裏,然後撒入蒜肉、米醋、鹽、芝麻油、蔥碎調拌均勻即可。

青椒絲炒小豆餅

小豆餅是一道蘇北、皖北等地的地方特色小吃,和辣椒炒特香,制作零難度,小白都能一學就會。

食材:小豆餅400克、青椒1個、生抽1大勺、鹽1勺、蔥1棵。

烹飪制作:

1、將青椒切絲,蔥切成小顆粒。

2、熱鍋熱油,倒入小豆餅、生抽、鹽,開大火爆炒2分鐘。

3、再加入青椒絲繼續爆炒1分鐘即可裝盤。

這5道家常菜,你吃過嗎?快來跟著試一試,學會了自己就能做。歡迎大家關注、分享,喜歡的話記得點贊支持一下哦!

回覆

共 0 則評論,您可以發表一個妙評


延伸閱讀




美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
美食APP是主婦的奇妙手冊,也是單身男女不想被滿街滿巷的陽春麵滷肉飯綁架人生味蕾的解放神器。
能吃,就是福。
會吃,才幸福。
懂吃,健康又滿足。
食神APP提供給您的是,一個沒有邊界的美食饗宴新新世界。從此,您也可以是美食界的哥倫布。