美食是人生的小確幸

  

三口之家的家常晚餐,不剩菜也不浪費,網友:一看就是南方人

大料理  2021年12月25日


對於普通上班族來說,早餐都是匆匆忙忙,午餐都是在食堂或者外面解決,因此晚餐幾乎成了一天的正餐。一天勞累下來,家人才能真正放松下來,穩坐在餐桌前,雖不提倡大魚大肉,但要保證足夠的營養,讓人營養均衡。
今天的晚餐,3菜1湯,有肉有魚有菜還有湯,都是些家常菜,不到40分鐘上桌,食材新鮮,營養好吃看得見,家人吃得香,不剩菜也不浪費。將飯菜曬到了網上,點贊的,羨慕的人無數,成就感滿滿。
網友:家常過日子,拒絕精致窮;也有網友表示:這菜一看就是南方人。下面就來將具體做法分享給大家 ,供大家參考,如果你還在發愁晚餐吃什麼,可以借鑒一下喲。
紅燒帶魚
原料: 帶魚 姜 澱粉 醬油 料酒 蔥花 油鹽 制作: 帶魚塊加入鹽,料酒和姜片等調味料拌均勻醃制一下。帶魚放入鍋前將表面拍一層薄薄的澱粉;熱鍋涼油,將帶魚塊放進鍋中去煎,將帶魚塊煎至雙面金黃,加入幾片姜進鍋去煎一下,烹入料酒和醬油,加入少許水燜煮6分鐘,再加入少許鹽調味,大火收汁,中間翻動一下讓帶魚雙面都入味。臘鴨蘿卜湯
原料:白蘿卜 臘鴨腿 姜片 蔥花 油鹽 制作:陶瓷燉鍋中放入少許油,加入臘鴨腿塊放進鍋中煸炒至微微出油,加入足量的水,加入准備好的白蘿卜塊; 加入三片姜,大火煮開,加蓋後轉為小火繼續燉煮二十分鐘,再加入少許鹽和胡椒粉調味,最後撒入蔥花即可。
紅薯蒸排骨
原料: 排骨 紅薯 海鮮醬 姜片 料酒 蔥花 胡椒粉 鹽 制作:排骨塊加入鹽,料酒,姜片和胡椒粉拌均勻,加入1勺海鮮醬拌均勻後醃制一下; 紅薯塊加入適量的鹽拌均勻醃制一下;將紅薯放入碗底,上面放上排骨。
燒鍋水,將菜盤放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘,蒸熟後拿出來撒上蔥花即可。
海鮮菇炒茼蒿 原料: 茼蒿 海鮮菇 油鹽 制作:熱鍋涼油,先將海鮮菇放進鍋中翻炒幾下,炒至海鮮菇九成熟;加入茼蒿進鍋後大火快炒,最後加入少許鹽調味,翻炒均勻即可。

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