美食是人生的小確幸

  

分享三道健康又美味的菜譜

健康菜  2021年12月14日


人民養生網發布時間: 2021-12-09 13:46

一、素炒三絲

原料:土豆150克,胡蘿卜1根,芹菜100克,蔥3段,姜2片

調料:水澱粉1小匙,鹽、雞精、醋、油、花椒油各適量

做法:1.土豆洗淨,去皮,切成絲;胡蘿卜洗淨,切成絲;芹菜擇洗幹淨,切成絲;蔥洗淨,切成末;姜洗淨,切成末。

2.將土豆絲和胡蘿卜絲和芹菜絲放到沸水裏焯一下,至變色,撈出過涼水,控淨水。

3.鍋內放入適量油,燒熱,投入蔥末、姜末,爆至出香味,下焯好的三絲,旺火快速翻炒片刻,調入醋、鹽、雞精,用水澱粉勾芡,淋入適量花椒油即可。

二、肉末卷心菜

原料:豬瘦肉50克,卷心菜250克,蔥末、姜末各適量

調料:醬油、鹽、味精、水澱粉各少許,油適量

做法:1.豬瘦肉洗淨,剁成碎末;卷心菜洗淨,用開水燙一下,切碎。

2.鍋置火上,放入油燒熱,下肉末煸炒斷生,加入蔥末、姜末、醬油、鹽攪炒兩下,放入少量水,煮軟後再加入卷心菜稍煮片刻,最後加入味精,用水澱粉勾芡即可。

三、胡蘿卜土豆泥

原料:胡蘿卜1根,雞蛋1個,土豆2個

調料:鹽適量

做法:1.胡蘿卜和土豆洗淨,去皮切塊。

2.胡蘿卜和土豆煮熟,放涼備用;雞蛋放入滾水中煮熟,取出蛋黃備用。

3.將胡蘿卜、蛋黃和土豆放入果汁機內,打成泥狀。

4.依據個人喜好酌量加鹽調味即可。

好啦,這次的分享就到這裏,我們下期再見!歡迎在評論區補充和留言。

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