美食是人生的小確幸

  

肉沫土豆、炒農家肉、洋蔥回鍋肉、香辣回鍋豬蹄、韭菜蝦仁炒雞蛋

吃辣菜  2021年12月14日


菜根香biubiubiu發布時間: 2021-12-12 18:20美食領域創作者

#家宴必備壓軸硬菜 #炒農家肉材料:五花肉,青椒,醬油,鹽,大蒜,食用油做法:1、少許食用油燒熟後,加入切成片了的五花肉。2、倒入一些水,加鍋蓋煮大概20分鐘左右。3、揭開鍋蓋,使五花肉煎出油來。4、倒入尖椒和切好的大蒜,一起翻炒。5、放入適量的鹽和醬油。6、待尖椒炒熟後,便可以起鍋食用了。

#家宴必備壓軸硬菜 #洋蔥回鍋肉食材:五花肉、洋蔥、青椒、油、郫縣豆瓣醬、鹽、醬油、糖做法:1、五花肉洗淨,把肉用水煮至6成熟,切片。少放些油,不放也行,將切好的肉片放在鍋裏炒,炒到肉裏的油出來了,撥到鍋的一邊兒2、豆瓣醬炒香後,和肉片混合。再加鹽、醬油、糖,最後放洋蔥和青椒進去,注意斷生就起鍋,不要炒久了,青椒清幽碧綠、洋蔥脆嫩鮮香。

#家宴必備壓軸硬菜 #香辣回鍋豬蹄食材:熟豬蹄、尖椒、小米椒、郫縣豆瓣醬、生抽、蔥、姜、大蒜、料酒做法1、清水豬蹄一個掰成小塊,尖椒、小米椒切塊,鍋裏注油燒熱,爆香蔥、姜、大蒜2、加郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油,下豬蹄,煸炒一會兒,加生抽、料酒,翻炒幾下3、下辣椒,翻炒至斷生加少許鹽,炒勻即可

#家宴必備壓軸硬菜 #韭菜蝦仁炒雞蛋材料:韭菜150克、雞蛋2個、蝦仁80克、鹽4克、料酒1湯匙、黑胡椒粉少許。做法:1、蝦仁中放入一湯匙料酒和少許黑胡椒粉,戴上一次性手套抓均勻醃制十分鐘,韭菜洗淨切成小段。2、雞蛋磕入碗中,加一克鹽攪拌均勻,切好的韭菜放入蛋液中攪拌均勻。3、熱鍋熱油放入蝦仁翻炒變紅後盛出。4、鍋中餘油放入韭菜蛋液,稍作凝固後翻炒均勻,鍋中放入炒好的蝦仁和三克鹽,大火翻炒均勻即可出鍋。

#家宴必備壓軸硬菜 #肉沫土豆食材:土豆1個、豬肉100克、蒜5瓣、小米椒4根、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉半調羹、鹽和雞精適量。1、將土豆去皮清洗幹淨,切成塊狀,小米椒切成圈,蒜去皮拍扁切碎,1勺豆瓣醬,2勺生抽,1勺老抽,半調羹胡椒粉,適量的鹽和雞精,攪拌均勻備用。2、炒鍋中加入適量的油,燒至五成熱,加入蒜末和小米椒炒出香味。將肉末加入鍋中,轉大火翻炒變色出香。3、加入切好的土豆,將料汁倒入鍋中,和肉末一起翻炒均勻,使調味料充分融合在食材裏,加入一小碗水,大火煮8分鐘保留少量的湯汁。4、最後出鍋前淋入一勺水澱粉勾芡,使湯汁變濃稠即可。

回覆

共 0 則評論,您可以發表一個妙評


延伸閱讀




美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
美食APP是主婦的奇妙手冊,也是單身男女不想被滿街滿巷的陽春麵滷肉飯綁架人生味蕾的解放神器。
能吃,就是福。
會吃,才幸福。
懂吃,健康又滿足。
食神APP提供給您的是,一個沒有邊界的美食饗宴新新世界。從此,您也可以是美食界的哥倫布。