美食是人生的小確幸

  

據說這個時候吃手工紅薯粉,是最好的

吃粉菜  2021年12月04日


豆果美食17:16北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

家裏紅薯白白的肉,很粉,蒸著吃有點噎得慌,拿來做紅薯粉,出粉率高。外面的紅薯粉怕不正宗,自己做的放心。第一次做,四個大紅薯,還不錯。

By 藍色默默魚

用料

紅薯 4個水

做法步驟

1、紅薯洗淨去皮,切小塊

2、分多次放入料理機,加一半的水,打成漿水。用紗布過濾擠壓。

3、過濾完成,靜置一個晚上

4、第二天倒掉沉澱好的水,下面一層白色的就是紅薯澱粉。用鍋鏟盛出,一大塊一大塊的,放入陽光下晾曬。

5、大概曬三天左右就可以了。

小貼士

晾曬時,可用白紙墊著。大塊的更容易晾曬,等曬幹了再用手碾碎就行。

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的產生,防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機體的衰老進程。

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