美食是人生的小確幸

  

大熱天請閨蜜來家裏吃飯,我特意下廚招待,上桌後老公臉都黑了!

涼拌菜  2020年8月11日


美食達人

玉米燉鮑魚,這些玉米是前段時間老公從老家帶回來的,都是婆婆自家種的,平時放在冰箱裏,想吃的時候拿出來,不管是水煮還是炒菜都很好吃,搭配上當天買回來的鮑魚放入高壓鍋裏燉上半個小時,出鍋後湯頭清淡甘甜,搭配上鮮美的鮑魚和玉米,雖然只有這麼一小碗,但花了我不少錢。

清蒸大閘蟹,這些大閘蟹是我從樓下菜場買回來的,店主向我打包票說這些螃蟹是他一大早剛進回的貨,於是我便挑了幾只,買回來又用牙刷反複刷了幾遍後,對半切開後直接上鍋蒸熟,可能是現在還沒到吃蟹的季節,雖然每只螃蟹都很鮮美,但是裏面卻什麼肉,怪不得價格這麼時候。

涼拌雞絲,半只雞也是前段時間從老家帶回來的,我們家後院有片荒地,閑不下來的婆婆就用竹籬笆圍了一小塊地,在裏面養了好幾只老母雞,平時自己舍不得吃,每次老公回去總會讓他帶一只回來,我們吃了一半,剩下的就放在冰箱裏存著,當天特意拿出來,用開水燙熟後,將雞肉用手一條條撕下來,再搭配上黑木耳、彩椒和香菜,倒入老抽、料酒和米醋等調味品攪拌一下,這樣一道夏日清涼的涼拌雞肉絲就完成了。

爆炒烏賊,這只小烏賊也是從樓下買回來的,處理幹淨後和姜絲、彩椒快速翻炒一下,大概是前一天剛捕上來的原因,這只烏賊吃著特別新鮮,厚實的肉雖然不怎麼入味,蘸著盤子底的一點湯汁,味道一點不比飯館裏的差。

肉釀苦瓜,這幾根苦瓜是我一大早在菜場門口的一個老大爺那邊買回來的,都是他和自己老伴一直種的,兩個人吃不了那麼多,於是便挑著擔子來城裏售賣,看著還掛著露水的苦瓜,我便挑了兩根,處理幹淨挖去瓜瓤後,放入剁好的肉泥上鍋蒸熟,出鍋後肉質細膩,搭配上清淡的苦瓜,特別適合夏天吃。

另外我還炒了個小白菜,我對滿滿一桌子菜都很滿意,沒想到上桌後老公看著桌上的菜臉都黑了,說三個人我做了這麼多菜,肯定吃不完,這樣太浪費了。我聽完心裏也很不舒服,雖然平時我們還有房貸要還,生活要過得節儉一點,但是我閨蜜難得來一趟,就不允許我做點好吃的招待她嗎?各位小夥伴,你們說我這麼做難道有錯嗎?

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