美食是人生的小確幸

  

涼拌鹵豬肝、炒豬肝,簡單易做,營養美味!

涼拌菜  2020年8月11日


江蘇新東方烹飪技術學校官方帳號

豬肝泡涼水將血水去掉。與五花肉、調料一同入鍋鹵熟,至徹底涼再撈出。

豬肝扣放切薄片。

黃瓜斜切薄片擺在深盤裏。

大蒜拍扁剁碎,香蔥切末。

香醋、鹽、生抽、鹽放入碗裏,將蔥蒜末和料汁淋在上面即可。

炒豬肝

原料:豬肝、雞蛋、水澱粉、料酒、生抽、蠔油、生姜、大蒜、青紅椒、幹辣椒

新鮮豬肝洗淨,切均勻的片兒,加入料酒、雞蛋、水澱粉、蠔油攪勻醃制。

大蒜、生姜切片。

青紅椒切塊。

碗加入生抽、白糖、料酒、蠔油攪勻。

鍋裏上油,放入豬肝過油,大概三四分鐘出鍋。

鍋中倒油,放入生姜、大蒜片爆香。

放入青紅椒片。

放入豬肝大火翻炒,加入料汁、水澱粉,翻勻即可。

烹飪技巧:豬肝提前醃制去腥。

回覆

共 0 則評論,您可以發表一個妙評


延伸閱讀




美食,是人生的小確幸。
確幸不一定要龍蝦魚翅,常常只是一碗牛肉麵,幾片涼拌小黃瓜,或者一杯咖啡,一口小酒,在心情對的時候吃,在悠然的時候喝,全都可以是無比的享受。
美食APP是主婦的奇妙手冊,也是單身男女不想被滿街滿巷的陽春麵滷肉飯綁架人生味蕾的解放神器。
能吃,就是福。
會吃,才幸福。
懂吃,健康又滿足。
食神APP提供給您的是,一個沒有邊界的美食饗宴新新世界。從此,您也可以是美食界的哥倫布。