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火了8年,卻只有8張桌子的小店


食食課課美食這家店的主人老馬一家都是呼和浩特人,在北京開店已經八年有餘。招牌就是羔羊和牛肉系列的稍麥,所謂的稍麥其實最早就是稍著賣的意思~二兩稍麥配著磚茶一起享...

- 2018年6月25日10時52分
- 食食課課美食

食食課課美食

這家店的主人老馬一家都是呼和浩特人,在北京開店已經八年有餘。招牌就是羔羊和牛肉系列的稍麥,所謂的稍麥其實最早就是稍著賣的意思~

二兩稍麥配著磚茶一起享用,才是內蒙人吃早餐的正確姿勢~磚茶免費提供,溫熱解膩!

現包現蒸現煎

稍麥現包現做,分蒸製和油煎兩個系列。每一屜大概有一兩,每兩有8個~

雖然是現包現蒸,但是上菜極為迅速,熱氣騰騰的稍麥上桌,每一個都透著光!

像是剛敷完面膜的水潤肌膚,光澤感blingbling的~據說他家的稍麥堪比前男友面膜!

吃過的盆友無不安利他家的味道和「功效」 ,早上一屜滿滿的肉稍麥,配上一壺磚茶,再萎靡不振的人,吃完也能元氣滿滿!

吃之前,一定要調製符合自己口味的辣椒+醋的調料汁兒,酸辣感不僅提味兒還促進食慾~

店裡有八種餡可以選擇,主推羊肉系列的稍麥,分別有:羊肉稍麥,錫盟羔羊稍麥和精品錫盟羔羊稍麥,攻略君十分推薦精品錫盟羔羊稍麥哦~

精品羔羊稍麥

精品羔羊稍麥,不僅點擊率極高,也是老馬家的招牌!精選肉質偏瘦的精品錫盟羊羔肉,蔥香提味~

一定要趁熱吃,肉的湯汁會非常鮮亮兒~剛一入口,湯汁兒會瞬間浸潤你的味蕾,羊肉肥而不膩、鮮嫩可口,味道滿分!

牛肉西紅柿稍麥

不走尋常路的牛肉西紅柿餡兒的稍麥,紅撲撲的外表,顏值秒殺眾多其它款稍麥!看這色澤就敲有食慾!

西紅柿和牛肉餡的組合,吃起來更是潤到嗓子裡~細細品味,還能吃到Q彈的牛筋,不用蘸醋都好吃!

香菇蝦仁稍麥

除了牛羊肉的稍麥餡兒,還有香菇蝦仁和韭菜雞蛋餡可以選擇哦~攻略君推薦香菇蝦仁,畢竟味道沒有韭菜那麼強烈~

每一張稍麥皮都盡了最大的努力來包裹著蝦仁和香菇,每一口都詮釋著牙齒咀嚼的最佳體驗感!

如果說蒸燒麥的光澤感像是敷了膠原蛋白的面膜,那油煎稍麥就是在敷了面膜的基礎上又塗了層金黃色的精油~

油煎過的稍麥,底部被煎得酥脆金黃!吃到嘴裡,會發出清脆的聲音,真是酥到了骨子裡!

羊肉香芹稍麥

怎麼吃都不會膩的羊肉類稍麥,芹菜的爽脆中和了羊肉的微膩感,再加上黃金脆底,蘸著醋來吃,原來幸福來得這麼簡單!

牛肉油煎稍麥

當然每個人的口味不同,如果不喜歡吃羊肉,還有緊實彈牙的牛肉餡來替補上場,絕對能征服挑剔的你!

老馬家的小菜品種不算多,但是每一款都夠精緻!正宗的內蒙菜式,和各種酒類搭配都不會踩雷~

內蒙涼菜

這款涼菜別處很少能吃到。沙土豆粉、芥菜絲、胡蘿蔔絲和菠菜組成的涼菜最適合當做小酌的下酒菜~

純肚(微辣款)

稍麥和純肚搭配,感覺才算圓滿。純正內蒙風味,浸在微辣的底湯中的毛肚十分勁道,每一口都好滿足!

薑汁松花蛋

秘制的調料汁裡面加有碎碎的姜沫,勁道和軟綿交替的口感俘獲了團長的心~每次吃燒麥必點的小菜~

安內老馬稍麥

地址: 北京安定門內大街112號(馬路東側,公交車站往南100米)


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