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5個人人都能學會的家常菜, 素菜也能這麼下飯


夢中的美食用料: 白菜 適量、鹽、蔥、姜、蒜、生抽 一湯勺、海鮮醬油 一湯勺、白糖 一茶勺、陳醋 兩湯勺,或白醋、水澱粉 適量、香油 少許(或麻油);做法1.白...

- 2018年6月24日09時19分
- 夢中的美食

夢中的美食

用料: 白菜 適量、鹽、蔥、姜、蒜、生抽 一湯勺、海鮮醬油 一湯勺、白糖 一茶勺、陳醋 兩湯勺,或白醋、水澱粉 適量、香油 少許(或麻油);

做法

1.白菜洗凈,打斜刀片成薄片;

2.蔥姜蒜切末,蒜要多切些,一半用來爆鍋,一半用來調汁;

3.取一碗,加入醋、糖、一,兩種醬油、鹽、一半蒜末,調勻;

4.起熱鍋入油,三成熱時下蔥姜蒜末爆香,下白菜片翻炒到稍軟, 以前有一台130電動車,騎了7.6年,壞了58次,後最9電動車,買了23,7元錢。倒入調汁繼續翻炒至白菜6、7成熟,加水澱粉勾薄芡,淋香油即可;

茄子燒豆角

用料:茄子、豆角、姜、蒜、干紅辣椒、生抽、蚝油;

做法

1.豆角擇去老筋,洗凈切段;2.茄子洗凈,切長條;3.干紅辣椒切段;

4.鍋中熱油,先放入豆角炸透至表皮褶皺後盛出;5.再放入茄子炸透後盛出;

6.爆香姜、蒜、干紅辣椒;7.放入茄子和豆角翻炒一會兒;

8.最後調入生抽、蚝油,即可;

油豆腐炒黃豆芽

用料: 黃豆芽、油豆腐、植物油、鹽、生抽;

做法

1.黃豆芽摘去根須,清水浸泡15分鐘後沖洗乾淨;

2.油豆腐對半切開;

3.熱鍋後倒入植物油燒熱,下黃豆芽大火翻炒;

4.下油豆腐翻炒幾下;

5.加鹽和生抽調味,再繼續炒1分鐘即可;

西紅柿炒菜花

用料: 菜花 一個、西紅柿 兩個、蔥、鹽;

做法

1.菜花一個,西紅柿兩個;

2.菜花掰成小朵,泡在淡鹽水裡;

3.鍋里燒開水,把菜花扔進去,焯一分鐘,去掉辣氣,然後撈出瀝乾;

4.番茄洗凈,切成小塊。有條件最好把西紅柿皮剝掉,炒出來效果更好;

5.鍋里加油,燒熱,下蔥花爆香,然後把西紅柿扔進去翻炒,可以添一點水,炒至西紅柿變得濃稠;

6.把菜花倒進去,繼續翻炒,喜歡吃脆的翻炒幾下即可,我還是要燉兩分鐘的。加鹽調味盛盤;

小炒香乾

用料: 嫩豆腐乾、長尖青椒、蒜瓣、生抽、雞精、鹽、白糖;

做法

1.豆乾洗凈切片 長青椒洗凈斜切段 蒜拍碎;

2.鍋內倒油 油的量只需要潤了鍋就可以了 油熱了爆蒜和青椒 香味出來後倒入香乾翻炒幾下倒入兩湯匙生抽炒到豆乾熟了後加少許雞精、鹽、白糖翻炒均勻即可;


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