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雞湯加它一起燉, 每周吃一次, 腿腳好補關節強筋骨, 90歲都健步如飛


小波的食譜昨天​吃晚餐時,老公說想吃生薑燉雞。生薑燉雞最好午餐享用。燉湯的雞最好買鮮雞,走地雞肉質結實,口感較好。搭配生薑,簡單的烹調方法能將走地雞優良的口感完...

- 2017年12月08日00時00分
- 小波的食譜

小波的食譜

昨天​吃晚餐時,老公說想吃生薑燉雞。生薑燉雞最好午餐享用。燉湯的雞最好買鮮雞,走地雞肉質結實,口感較好。搭配生薑,簡單的烹調方法能將走地雞優良的口感完全發揮出來。湯汁原汁原味,無需添加任何調味料。

雞湯加它一起燉,每周吃一次,腿腳好補關節強筋骨,90歲都健步如飛!今天小編就教大家這道菜的做法,希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴!

材料:生薑30克,童子雞1隻,木耳30克,花生油30毫升,黃酒毫升,食鹽l克,味精l克。

做法:

①將生薑清洗乾淨,切成片。

②木耳放入溫水中,浸泡30分鐘,切開。

③雞去掉內臟、頭、爪,將雞肉切成小方塊。

④待油七成熱後,放入薑片,待香味炒出後,放人雞塊、黃酒、食鹽、木耳,再加入清水適量,旺火煮沸後,文火燉20分鐘,加入味精即可食用。

美食提醒:

本方具有溫脾補腎、和胃止嘔、發汗解表、燥濕化痰等功效,能夠防治嘔吐、腹瀉、咳嗽、哮喘、胸悶、幽門梗阻、食慾缺乏、陽虛氣弱、慢性胃炎以及胃、十二指腸潰瘍等病症。

雞肉:中醫認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

生薑:生薑辛而散溫,可活血祛寒。丹麥生物化學家莫騰·韋德納也曾研究表明,生薑對關節疼痛具有顯著功效。

所以,可以用生薑燉雞來營養我們的關節筋骨、活血驅寒止痛,可用於風寒骨疼、關節疼、喜暖怕寒者。


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