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木耳和它一起炒著吃, 毒性堪比砒霜, 很多人還傻傻地在吃


淄博吃貨匯木耳也叫做黑菜,是我們比較常見的一種真菌類食物,含有豐富的蛋白質、脂肪、或蘿蔔素、多糖、鈣等營養成分,被稱為菌中之冠,常吃木耳好處多多,但是木耳和一些...

- 2017年12月08日00時00分
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木耳也叫做黑菜,是我們比較常見的一種真菌類食物,含有豐富的蛋白質、脂肪、或蘿蔔素、多糖、鈣等營養成分,被稱為菌中之冠,常吃木耳好處多多,但是木耳和一些食物搭配著吃會產生一些副作用,還有中毒的可能,一定要注意。

木耳的功效與作用

1、防癌抗癌

木耳中含有多元糖醇的物質,這是一種抗腫瘤活性的物質,能夠提高人體免疫力、改善腸道菌群平衡,經常吃木耳能夠起到很好的防癌抗癌的作用。

2、防治心血管疾病

木耳中維生素K、鈣、鎂等含量都是非常多的,這些成分能夠維持體內凝血因子的正常水平,減少血液凝塊,對於血栓有很好的預防和治療作用,特別是預防冠心病、動脈粥樣硬化等疾病。

3、清理腸胃

木耳中含有豐富的纖維素和膠質,能夠促進腸胃蠕動,能夠將人體消化系統中灰塵、雜質快速排出體外,對便秘有很好分改善作用。

木耳不能和什麼 一起吃

1、木耳和白蘿蔔

木耳和白蘿蔔都屬於寒涼的食物,再加上木耳本身含有一些過敏源,將木耳和白蘿蔔放在一起吃的話,很容易出現皮炎的情況,一些敏感體質的人最好不要這樣吃。

2、木耳和麥冬

麥冬是一種非常不錯的食物,具有強心、抗菌等作用,單獨吃營養確實很不錯,但若果木耳一起吃的話,就會和木耳中的一些成分相衝突,吃多了會引起胸悶、噁心等身體不適的情況。

3、木耳和田螺、海螺

木耳中含有豐富的脂類和膠質,這些成分和海螺中生物活性物質會產生一些生化反應,引起身體不適,另外海螺性寒,木耳又具有滑利的作用,兩者放在一起炒著吃的話,會引起消化不良,嚴重還會出現中毒的情況,毒性不輸砒霜。

4、木耳和野鴨

木耳是寒性食物,野鴨也是一種寒性食補食材,兩種寒性食物放在一起吃的話,會加重腸胃負擔,出現消化不能,腹痛、腹瀉的不良情況。

5、木耳和維生素K3

維生素K3的主要作用是促進凝血,而木耳的一個功效就是防癌,防止血液凝固,兩種食物放在一起吃的話出現衝突,降低維生素K3的藥效。

6、木耳和濃茶

木耳中含有大量的鐵質,具有很好的補血功效,但是濃茶中含有豐富的單寧酸,這種成分會和木耳中的鐵質發生反應,降低人體對鐵元素的吸收,兩者不適合放在一起吃,特別是一些貧血的患者,儘量不要吃。

​原來吃木耳還有這麼多禁忌,可惜很多人還不知道,有些搭配很多人都在吃,看看你有沒有中招的?另外要記住,木耳一定要煮熟了才能吃哦。


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