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冬天,養生吃素正當宜,這些素食食譜值的收藏


蓋飯娛樂冬季是「進補」的好時節,素有「冬天進補,開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代...

- 2017年12月07日00時00分
- 蓋飯娛樂

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冬季是「進補」的好時節,素有「冬天進補,開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。

冬令進補還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,有助於體內陽氣的升發,俗話說「三九補一冬,來年無病痛」。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後,柑桔類水果大量上市,像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是不錯的水果。適當吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。

冬補第一果山楂

推薦理由:山楂是冬日的應季食材,同時又有藥理,能開胃、消食、減肥、活血。血液有活力,身體就不會涼。

冬補第一飲紅糖水

推薦理由:紅糖有「東方巧克力」的美譽,其好處在於「溫而補之,溫而通之,溫而散之」,具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效,且富含鈣、鐵等人體必需的礦物質。這絕對是讓你自帶小宇宙的源頭啊~女生們一定常喝,氣色真的會不一樣!

冬姜棗茶

食材:姜, 紅棗,紅糖(可選)

▼生薑去皮削成絲,加入紅棗、紅糖和水煮開。

▼早上來杯姜棗茶,既能排寒又能補陽。

冬補第一補枸杞

推薦理由:枸杞含有人體必需的各種營養成分:蛋白質、脂肪、糖、無機鹽和多種維生素,對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。枸杞雖好不要多吃哦~不然乾燥的冬天會流鼻血!

枸 杞 泡 茶

枸杞能清肝明目、改善疲勞,很適合長期用手機電腦的人喝。

養生功效

1、抵禦病邪入侵:枸杞能安神固本,改善亞健康,提高機體的抗病能力,抵禦病邪的入侵。

2、清肝明目:枸杞能明目養肝、改善眼暈眼花,視力下降,經常玩手機用電腦,經常喝喝,可以起到保護視力的作用。

3、抵禦寒冷

冬補第一零食栗子

推薦理由:栗子有「千果之王」的美稱,還是益腎宜氣的「補藥」,老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,對心腦血管都十分有益。

冬補第一菜白蘿蔔

推薦理由:「冬吃蘿蔔夏吃薑」

蘿蔔含有豐富的碳水化合物和多種維生素,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。尤其是中老年人,冬天路滑,骨質好不怕摔跤

入冬第一雜糧紅薯

推薦理由:冬天吃個熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素等,對於腸胃消化不好的人,紅薯能讓你的告別便秘,一身輕鬆。

紅薯含8%的膳食纖維,大多是可溶性膳食纖維,通便功能很強。中醫認為,「紅薯能補中和血,暖胃,肥五臟,充糧食延年益壽」。

紅薯可以成為膽固醇剋星。每天早晚兩片紅薯,對膽固醇的降低很有好處。李時珍曾說過,「紅薯食之使人長壽少疾」、「紅薯能補中和血,暖胃,肥五臟,充糧食延年益壽」,紅薯的好處古來有之。但是,紅薯不宜生吃,因為細胞膜未經高溫破壞,澱粉難以消化;二是紅薯含「氣化酶」,食之過多,會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。
因此,紅薯一定要蒸煮或烤熟,最好與玉米搭配,這樣食之甘爽,保健益壽。

冬季養生

腎在季節里屬冬季,在方向中屬北方。雖然四季皆應補腎,由於腎屬水,水有寒涼的特性,冬季和北方相對來說又比較寒冷,腎氣最為不暢,也最容易罹患跟腎有關的疾病,故在冬季最應補腎、做腎保養,而且效果最為理想。

甘蔗

冬季是很需要補水的季節,甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。

「食物是最好的藥物"、「食藥兼用」的理念貫穿中國幾千年的飲食文化,西醫也認同這一理念。其實。看似簡單的買菜做飯蘊含著豐富的養生奧妙。下面這些是我們的生活中既常見又便利的養生佳品。五穀養命 多喝小米粥

「五穀為養、五果為助」,人要健康一定要吃五穀,五穀是養命的;五果是我們吃的水果、蔬菜,是幫助你消化的。

小米味甘、咸,性涼。能益脾胃,養腎氣,除煩熱,利小便。用於脾胃虛熱,反胃嘔吐或脾虛腹瀉;煩熱消渴,口乾;熱結膀胱,小便不利等,比較適合煮粥食用。

高血脂多吃點凍豆腐

日常飲食中也有能降低血脂的好東西,凍豆腐就是特別好的一種食物。凍豆腐含有豐富的不飽和脂肪酸,可降低膽固醇。

凍豆腐的孔隙可以吸附油脂,有一定的清潔腸胃的作用。但凍豆腐最好在清湯中涮煮,否則它也會吸附湯中的油脂,反而不利健康。痛風患者急性期不可以食用。

心臟不好吃些土豆

土豆含碳水化合物高達15%~25%,超過其他所有的蔬菜,其含植物蛋白質也比一般蔬菜多。每100克土豆含鉀502毫克,是少有的高鉀食物。

心臟病特別是心功能不全患者,均有不同程度的浮腫,常服用利尿消腫的藥物,易導致體內鉀的丟失,導致低鉀傾向因此,常吃土豆既可補充鉀,又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。


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