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這是女人專屬滋補佳品,兩種食材的搭配是補血美容的良方


西馬梔子女人是天底下最需要補血的,可樂花生燉豬蹄是送給女人們的美味,滋補又美容,簡單好吃尤其適合冬季食用來滋潤肌膚。花生含有維生素E,有很好的補血作用。豬腳中富...

- 2017年12月06日00時00分
- 西馬梔子

西馬梔子

女人是天底下最需要補血的,可樂花生燉豬蹄是送給女人們的美味,滋補又美容,簡單好吃尤其適合冬季食用來滋潤肌膚。花生含有維生素E,有很好的補血作用。豬腳中富含膠原蛋白,維生素E是美容的維生素,而膠原蛋白也是皮膚的蛋白,所以這一搭配是補血美容的食方。

花生燜燉豬蹄 也是我家平時最喜歡吃的菜餚之一。今天燉的豬蹄有些改進,是用可樂代替清水煮的,使豬蹄更加軟糯,口感更好。還可以去掉豬蹄的油膩感。可樂不僅含有豐富的糖分,還含有軟化肉質的蘇打成分,很適合用來燉煮肉類,使其軟嫩鮮香之餘,還略帶甜味

豬蹄營養豐富,味道可口。它不僅是常用菜餚,而且還是滋補佳品。尤其是豬蹄中的蛋白質水解後,所產生的胱氨酸、精氨酸等11種胺基酸之含量均與熊掌不相上下。經常食用豬蹄,還可以有效地防止進行性營養障礙,對消化道出血、失血性休克有一定療效,並可以改善全身的微循環,從而能預防或減輕冠心病和缺血性腦病。豬蹄還能加速新陳代謝,延緩機體衰老。

主料;豬蹄 500克 花生米 100克

輔料;可樂 蔥姜 冰糖 八角 鹽 醬油 料酒

做法;

1 準備好所有食材。

2 蔥切段,姜切片。準備好八角。

3 豬蹄斬成塊,用清水泡出血水。

4 鍋中注入水,下入豬蹄後燒開,撈出豬蹄瀝乾水分。

5 另起鍋,注入油,下入八角。爆香。入豬蹄,煎炸至豬蹄皮起泡。

6 烹入料酒加入冰糖和醬油。煸炒均勻。

7 將蔥姜碼放在砂鍋底部。

8 加入煸炒好的豬蹄。

9 加入可樂。沒過豬蹄。

10 大火燒開,轉小火燜制1小時。

11 加入花生米和鹽繼續燜制30分鐘。

12 收干湯汁即可。

叨嘮;豬蹄先用清水泡至可以去除豬蹄的異味。砂鍋最好選用耐干燒的,因為最後要收干湯汁


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