享受美食更要兼顧健康。

這樣使用冰箱,能避免90%的浪費,還能避免交叉污染


阿狸的夢想最近,辦公室新買了一台冰箱,很開心的買了一堆零食往裡塞,什麼酸奶水果呀,中午吃剩的冒菜呀,塞得不亦樂乎,只想快點用食物填滿空虛的冰箱。不料卻被締君說了...

- 2017年12月05日00時00分
- 阿狸的夢想

阿狸的夢想

最近,辦公室新買了一台冰箱,很開心的買了一堆零食往裡塞,什麼酸奶水果呀,中午吃剩的冒菜呀,塞得不亦樂乎,只想快點用食物填滿空虛的冰箱。

不料卻被締君說了一頓,他說冰箱裡的食物擺放是有講究的,一頓亂塞會影響食物的口感和質量,正確的擺放才能保證食物的健康,避免浪費。

好吧聽君一席話,仔細研究了食物在冰箱裡的擺放方法,今天就和大家好好聊一聊,關於「冰箱的正確使用方式」。

Part 1 這些食物保存到冰箱需謹慎

Part 2 不同食物在冰箱的存儲時間

Part 3 冰箱各層適合擺放什麼食物

?不適合放在冰箱的四類食物

①根莖類蔬菜:如土豆、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜、洋蔥等,將它們放在室溫下存儲即可。

②熱帶水果:如香蕉、芒果、甘蔗、榴槤等熱帶水果對低溫適應性差,放入冰箱的話反而會凍傷水果,影響口感。

③澱粉類:如饅頭、花捲等澱粉類食物放在冰箱的話會加快變干變硬,要保存的話最好放入冷凍層。

④醃製類:臘肉、火腿等食品直接放在陰涼通風處保存即可,放入冰箱的話濕氣大,容易產生異味。

?適合放在冰箱裡的食物

①熟食:如剩飯剩菜、巴氏奶、各種熟肉、豆製品等,這些食品都是細菌的最愛。

②飲品類:如酸奶、乳酸菌等,這些飲品內含有的有益菌在冷藏條件下能停止繁殖,能避免產生更多的酸。

③乾貨:如魚乾、蝦皮等食品可放入保鮮盒然後再放到冰箱裡冷藏保存,減少亞硝胺類有害物質合成。

④蔬菜水果類:大部分果蔬都是可以放到冰箱裡冷藏的,需注意的是,將綠葉菜擺放到冰箱時最好保持葉子的乾燥,並用保鮮袋包好,避免引起腐爛。

蛋類

熟蛋:冷藏1-2天

鮮蛋:冷藏10-15天

飲品類

牛奶:冷藏5-6天

酸奶:冷藏7-14天

開封的酒類:冷藏1-5天

肉類

鮮魚:冷藏1-2天, 冷凍90天

牛肉:冷藏1-3天,冷凍180天

豬肉:冷藏1-3天,冷凍270天

雞肉:冷藏1-2天,冷凍180天

果蔬

梨:冷藏1-3天

菠菜:冷藏3-5天

蘋果:冷藏3-7天

綠葉類:冷藏≤3天

熟西紅柿:冷藏1-10天

其他

剩飯:冷藏1-2天

芝麻醬類:開封后冷藏≤60天

剩菜:不適合放冰箱,早吃完早好

冰箱門架

這個部分是冰箱最「熱」的一部分,可以放置一些有包裝,但不會在1-3天內變壞的食物哦,如芝麻醬、黃油、果汁、調味品等。

冷藏區上層

上層靠門處:這個位置的溫度比較穩定,可以擺放一些即食類食品,如酸奶、熟食等。

上層靠里處:裡面的溫度稍低於零度,可以放一些容易滋生細菌的食物,如剩菜、豆製品等。

冷藏區中層

中層靠門處:適合放置蔬菜水果,但要用保鮮袋裝好哦,以免凍壞。

中層靠里處:這裡可以存放即將烹飪的生肉、海鮮、乳製品等,因為這個位置溫度最低哦。肉類要獨立包裝,避免交叉污染。

冷凍室

冷凍區擺放只要記住這兩句話:頻繁拿取的東西往上面放,不常用的放下面。熟食放上面,生的放下面。(如冷凍餃子放上面,生肉、海產品等放下面。)

總結的小技巧

?食物不要生熟混放,避免串味交叉污染。

? 不要把冷藏區放滿,留出空氣流通空間。

? 水產品的細菌繁殖很快,要用保鮮盒裝。

? 抽屜是冰箱濕潤的地方,可放水果蔬菜。

為了自己和家人的健康,

要重視冰箱食物的擺放!

下次趣妹兒會給大家介紹,

「冰箱收納大法 + 清潔大法」

- 趣妹的日常 -

今天在公交上,趣妹兒給一個大媽讓了座。

大媽高興的問:你多大啦?工作多久了?

趣妹兒:今年22歲,來成都一年多了。

大媽笑了笑:我女兒20歲,都已經買車了,你還在擠公交哦。

Excuse me?大媽你起來,這座我不讓了!


最新文字內容

友善連結