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「祺寶家廚」暖冬有愛——枸杞花生核桃豆漿


添喜lucklily慢慢的步入深冬,杭城的冬似乎是一年中黯淡失色的季節,因為近幾年來起了霧霾,冬日的天空永遠灰濛濛的,杭州的冬天可以連著個把月的不出太陽,潮濕的...

- 2017年11月30日00時00分
- 添喜lucklily

添喜lucklily

慢慢的步入深冬,杭城的冬似乎是一年中黯淡失色的季節,因為近幾年來起了霧霾,冬日的天空永遠灰濛濛的,杭州的冬天可以連著個把月的不出太陽,潮濕的陰冷,很容易讓人產生抑鬱的情緒。

沒有陽光的日子,我們一定要努力讓自己微笑,關愛身邊的人,用心溫暖生活!為家人做一壺暖飲會是一種很好的表達方式。

選擇天然有機生長的非轉基因黃豆;

紙皮核桃、花生;

黃豆先煮20分鐘;

紙皮核桃和茶生,烤箱180度5分鐘即可,看到很多美食達人的分享會是10分鐘,看來每台烤箱是不一樣的,我的5分鐘就足夠了;

待微冷卻後,可以輕易的去除花生和核桃肉上的「衣」

在漢美馳靜音罩破壁機的料理杯中先加入煮過的黃豆;

再加入去「衣」的花生肉和核桃肉;

順手加了幾顆枸杞子;

之後,加入熱水,我加的是煮黃豆的水,所以的食材和液體加在一起的總空積不能超473毫升,料理杯壁上有清晰的刻度標識;

開一檔起步,慢慢轉到到8檔,大約總用時一分鐘左右即可;

完成後,先拔去電源線,再打開靜音罩;

用漢美馳靜音罩破壁機打出來的豆漿絕對的細膩無渣,這點可以說是相當的完美!

黃豆享有「豆中之王」的美稱,每天吃點黃豆、豆製品或喝杯豆漿是眾多營養學家的建議。黃豆富含多種營養素,對健康的貢獻更是「不可斗量」。黃豆含有豐富的植物蛋白,磷脂,維生素B1、B2,煙酸和鐵、鈣等礦物質,尤其是鈣的含量。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年痴呆症,防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養,比牛奶作用要強,以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白,可以使人的抗病能力增強,調節中老年婦女內分泌系統,減輕並改善更年期症狀,延緩衰老,減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生,使皮膚白皙潤澤。

核桃一直就被醫家和民間認為是滋補強壯的食物。從現代營養學和醫學角度看,它可以稱得上是滋補食物中的珍品。去皮後的核桃仁含有磷、鎂、鐵、錳、鈣等礦物質和維生素A、B、C、E,蛋白質、脂肪、糖和蹂質。其中,脂肪含量高達68-76%,蛋白質17-27%。據測定,每100克核桃仁的營養價值可以與500克雞蛋或900克牛奶相媲美。

花生在民間又被稱為「長生果」,並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。

枸杞子藥食同源的歷史悠久,是馳名中外的名貴中藥材,《神農本草經》稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」;有延衰抗老的功效,又名「卻老子」。枸杞子中含有多種胺基酸,並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有非常好的保健功效。

其實取材並不經心,隨手擷來而矣,只是在意這一壺的暖,在家人迎風而歸開門的一刻,看到案頭新飲冒出來的熱氣,感知家的味道!


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