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雞身上這東西,消食健脾胃最棒,簡單一炒竟出燒烤味,一人一盤不夠


寶媽小廚最近家裡菜做的比較多,剛開始幾天還都有戰鬥力,最近明顯是吃不動了。這不趕緊來上一盤健脾胃、助消化又能消除積食的小炒,這東西好,吃上就管用,不光如此,一盤...

- 2017年11月29日00時00分
- 寶媽小廚

寶媽小廚

最近家裡菜做的比較多,剛開始幾天還都有戰鬥力,最近明顯是吃不動了。這不趕緊來上一盤健脾胃、助消化又能消除積食的小炒,這東西好,吃上就管用,不光如此,一盤根本就不夠啊,老公說,這個做少了,一人就得一盤。

它就是雞胗。前兩天老公買回來的,收拾好了沒做凍上了,今兒竟成了搶手菜。

要說這雞胗可是好東西,它是雞的胃臟,是幫助雞進行消化的。大家都知道雞沒有牙齒,吃東西都是直接吞下去,那消化就全靠它了。這個雞胗它有非常強的消食化積的作用,並能健運脾胃。

這麼好的東西不光如此,它還能補鐵,吃著美味,還不怕不消化,這個肯定不要錯過哦!

雞胗,每家的做法各有所不同,好吃才是硬道理,今兒分享一道燒烤味的炒法,更是吃的停不下口,香辣過癮,希望大家能夠喜歡!

食材:雞胗360克,洋蔥半個,線椒2個,紅米椒1個,香菜少許,孜然1大勺,料酒,薑末、蒜末,鹽

孜然辣炒雞胗

做法:

1 備好食材。雞胗提前處理乾淨,冷水入鍋加料酒、薑片煮15分鐘撈出,不燙手的時候切片備用。線椒和米椒洗凈、斜刀切椒圈,洋蔥切粗絲,香菜洗凈切段

2 鍋內加植物油,溫熱的時候放入切好的雞胗、姜蒜末大火翻炒出香味

3 倒入洋蔥、米椒、線椒翻炒

4 洋蔥剛要打蔫放鹽調味

5 加入孜然炒勻出鍋

寶媽小貼士:

1 雞胗別煮時間太長,久了發硬,掌握不好的中途可以嘗一下

2 煮過的雞胗再炒不出湯,沒腥味,更好吃

3 線椒、米椒可以用辣椒代替


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