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最家常的好吃美味家常菜大推薦,這個冬日裡好好進補一番吧


吃貨總動員推薦一:紅燒牛肉土豆紅燒牛肉土豆準備食材:牛肉、土豆、胡蘿蔔、白糖、高湯、八角、辣醬、醬油、醋、鹽、油。做法:1、土豆和胡蘿蔔分別去皮切滾刀塊,牛肉洗...

- 2017年11月22日00時00分
- 吃貨總動員

吃貨總動員

推薦一:紅燒牛肉土豆

紅燒牛肉土豆

準備食材:牛肉、土豆、胡蘿蔔、白糖、高湯、八角、辣醬、醬油、醋、鹽、油。

做法:

1、土豆和胡蘿蔔分別去皮切滾刀塊,牛肉洗凈切大塊,冷水下鍋大火燒開下焯煮五分鐘撈出瀝水備用;

2、起鍋燒熱倒油,放入焯過水的牛肉塊快速翻炒至金黃色後,加入八角、白糖、辣醬、醬油和醋翻炒均勻,加入高湯與食材齊平稍煮一下後轉移至高壓鍋里壓至牛肉軟爛;

3、把高壓鍋牛肉和湯汁再轉移至燉鍋里,大火燒開後加入土豆和胡蘿蔔塊,調入適量鹽繼續燉煮至土豆熟後即可出鍋。

推薦二:農家小炒肉

農家小炒肉

準備食材:豬五花肉、尖椒、蔥姜蒜、豆豉醬、胡椒粉、生抽、鹽、油。

做法:

1、尖椒斜切成段,蔥姜蒜切末,五花肉切薄片,加適量生抽、胡椒粉和少許食用油攪拌均勻後醃製10分鐘備用

2、起鍋燒熱倒少許油,加入五花肉小火慢慢煸炒至金黃色盛出;

3、鍋里留少許油,加入蔥姜蒜末爆香後,倒入一勺豆豉醬繼續炒出紅油後,倒入辣椒段翻炒至斷生;

4、將炒好的五花肉回鍋翻炒幾下,加入少許生抽和鹽翻炒均勻後即可出鍋。

推薦三:螞蟻上樹

螞蟻上樹

準備食材:豬肉末、粉絲、胡蘿蔔、青椒、豆瓣醬、姜蔥、白糖、雞精、香油、鹽、油。

做法:

1、胡蘿蔔、青椒和姜蔥分別切末,粉絲提前用溫水泡軟瀝水備用;

2、起鍋燒熱倒油,放入肉末小火煸炒至分散發白,倒入姜蔥末和胡蘿蔔丁翻炒幾個,加入一勺豆瓣醬小火炒出紅油;

3、放少許白糖,加水剛好到肉末邊緣放入粉絲,大火燒開轉中小火翻動收汁,放入青椒末炒熟後,加少許雞精和香油即可出鍋。

推薦四:酸菜白肉粉條

酸菜白肉粉條

準備食材:五花肉、酸菜、粉條、蔥姜、八角、料酒、胡椒粉、味精、香菜、鹽、油。

做法:

1、酸菜洗凈切絲攥干水分,粉條提前用溫水泡軟,五花肉洗凈冷水下鍋,加少許蔥姜、八角和料酒,大火煮至用筷子可輕鬆插透撈出晾涼切薄片備用;

2、起鍋燒熱倒油,加入蔥薑末爆香後,放入酸菜絲大火爆炒至水分干後,倒入五花肉片和粉條;

3、燉至至粉條和肉片軟爛,加少許胡椒粉、鹽和味精調味,最後撒上少許香菜碎即可出鍋。

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