享受美食更要兼顧健康。

又到吃這個菜的好季節,5分鐘一道搶手湯,好喝的秘訣全在這裡


妖妖摩天秋季乾燥,飲食上應儘量以清淡為主,市場上賣菠菜的攤位漸漸多了起來,菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防...

- 2017年11月05日00時00分
- 妖妖摩天

妖妖摩天

秋季乾燥,飲食上應儘量以清淡為主,市場上賣菠菜的攤位漸漸多了起來,菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育,貧血的兒童可常吃些應季的菠菜。

今天用菠菜來做湯,暖身又清爽,孩子一口氣喝了一大碗,不同於普通的蔬菜湯,這湯里我多加了一樣東西,口感更順滑有味。

菠菜雞蛋湯

用料:雞蛋二個,菠菜一把,姜一塊,麻油一勺,鹽一勺,水澱粉一碗。

步驟:

1,菠菜洗乾淨,去掉根部和黃葉。

2,加適量的開水把菠菜燙一下,焯去菠菜中的草酸。

3,燙過的菠菜擰乾下水分,切成小段。

4,姜切細絲。

5,雞蛋打入碗中。

6,充分攪散。

7,水澱粉提前準備好。

8,鍋中加入薑絲,麻油,煮開入味。

9,加菠菜進去,煮開。

10,加入水澱粉,使湯汁濃稠。

11,水燒開後趁熱把蛋液澆在湯里。

12,撒適量的鹽調味即可。

12,清淡爽滑又適口。


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