享受美食更要兼顧健康。

有人已經在用它救命了,你還在把這種皮當垃圾!


本草世界記憶中花生和瓜子天生就是一對,少了其中任何一個剩下的那個會變得索然無味。以往逢年過節的時候,每家每戶都會買上兩大袋瓜子和花生。所以在我的印象中瓜子和花生...

- 2017年10月05日00時00分
- 本草世界

本草世界

記憶中花生和瓜子天生就是一對,少了其中任何一個剩下的那個會變得索然無味。以往逢年過節的時候,每家每戶都會買上兩大袋瓜子和花生。所以在我的印象中瓜子和花生總是與團圓和喜慶連在一起的。

小時候的冬天比現在要冷,也時常下雪,常常都是半夜開始下,洋洋洒洒地下一晚上,第二天一早,打開窗戶,映入眼帘的是滿世界的銀裝素裹。我在想,之所以那時候的春節比現在有意思的一大原因就是那時候的雪比現在大吧,小孩兒可以盡情地在雪地里撒野,大人們圍著火爐話家常,多麼溫馨美好的畫面。

春節對於中國人來說是個重要節日。只要長輩還在世,拜年是一定要去的。所以每年大年初二我們都會回外婆家拜年。常常是一隻腳剛跨進外公家門檻,就會看到外婆端著一大盤子還沒來得及放下的瓜子和花生,跑來迎接我們。這時候我都會習慣性地抓兩大把放在荷包里跑去找小朋友玩兒,一起打雪仗、堆雪人兒,玩累了,就把荷包里的美食拿出來與大家分享。那時候的花生都是生花生,小孩兒大多不喜歡這種淡淡的味道,所以往往是我們先把瓜子吃完了,沒有吃的了才會吃花生。

我不愛吃生花生,對於我爸的烤花生可是十分喜愛。常常纏著我爸給我烤,把整個花生連殼放在火上烤,不一會兒你就會聽見滋滋的聲音,隨後花生殼就會炸開,這時候把花生放在嘴裡嚼一下,花生特有的香味縈繞在唇齒之間,舌頭感受著半熟花生的細膩感,花生皮不再是糙糙的,變得很酥,用人間美味來形容都不為過。

那時候不知道花生皮有這麼多好處,只知好吃不好吃,想想自己真是浪費了好多寶貝。後來學了中醫才知道花生皮又叫花生衣,是一味補血止血的良藥。

花生衣性味甘、澀、平。入肺、脾、肝經。具有止血、消腫、健脾的功效。脾統血,防止血溢脈外,所以花生衣對於各類原因引起的出血有良好效果。例如肝病出血症,術後出血,癌腫出血,胃、腸、肺、子宮等出血。紅花生皮除了可以入藥以外,也可以做成食物,用於平時的養生保健中。紅棗、花生、枸杞同煮可以美容養顏,增加皮膚光澤度。「發者血之餘」,血虛也容易導致白髮,所以血虛的人應該常吃花生衣。花生應該煮著吃,烤的花生燥性太過,吃多了容易上火。

花生還被列為是「十大長壽食品」之一。花生既然有這麼多好處,大家可要利用起來。

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