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適合秋天喝的栗子四寶糖水,常喝能養胃健脾,滋潤美顏


味谷的廚房霜降後,氣候轉涼,而且讓人口乾舌燥,除了要多喝開水,最好還能多喝一些溫潤的糖水,而現在正值板栗子大量上市的時候,用栗子作為食材進補最為合適。它性味甘溫...

- 2017年11月05日00時00分
- 味谷的廚房

味谷的廚房

霜降後,氣候轉涼,而且讓人口乾舌燥,除了要多喝開水,最好還能多喝一些溫潤的糖水,而現在正值板栗子大量上市的時候,用栗子作為食材進補最為合適。它性味甘溫,可補腎健脾活血,是抗衰老、延年益壽的營養佳品,再配合紅豆、薏米、蓮子和枸杞等四樣不同功效的食材一起燉煮,就組合一道味道香甜的栗子四寶糖水了,常喝能治肺燥、乾咳、能養胃健脾,滋潤美顏。

栗子:有養胃健脾、補腎強筋、止血消腫、抗衰老等功效。

紅豆:能促進心臟血管的活化,有健胃生津、祛濕益氣的作用;

薏米:具有健脾祛濕、利水消腫、清熱排膿、消除色素斑點的功效;

蓮子:有去火氣降壓、強心安神、滋養補腎的作用;

枸杞:可以補腎益精,養肝明目,生津止渴,潤肺止咳;

材料:栗子 20顆、紅豆 50克、薏米 50克、蓮子 18顆、枸杞 少許、冰糖 適量

做法:

1、紅豆和薏米分別用水浸泡3小時和1個小時;

2、將去好殼的板栗,放到鍋中加水煮開5分鐘,然後撈出來趁熱去皮;(如果帶殼的用刀子在表殼劃一刀再煮開去殼)

3、將泡好的紅豆、薏米、蓮子和板栗一起放進鍋里;

4、加入適量的清水,大約2升左右;5、蓋上鍋蓋,大火煮開後轉小火煮約1小時;

6、枸杞用水浸泡一會兒,到糖水快煮好時放入少許枸杞;

7、放入冰糖待融化即可。

小提示:為了不影響枸杞的藥性,煲湯的最後再放枸杞,煮個五到十分鐘即可。


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