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茄子控不能錯過的超級下飯菜——西紅柿燒茄子


找食兒西紅柿燒茄子原料:綠茄子兩個,西紅柿2-3個調料:油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量做法:1. 茄子洗凈掰成塊。2. 西紅柿也切成塊。3. 鍋內放油燒熱,放入茄...

- 2017年10月25日00時00分
- 找食兒

找食兒

西紅柿燒茄子

原料:綠茄子兩個,西紅柿2-3個

調料:油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量

做法:

1. 茄子洗凈掰成塊。

2. 西紅柿也切成塊。

3. 鍋內放油燒熱,放入茄子塊翻炒。

4. 將茄子炒軟後,加入西紅柿翻勻,小火燉煮至西紅柿出汁。

5. 加入鹽、糖、少許生抽調味。

6. 撒入蒜末出鍋。

小貼士:

1. 茄子用撕的,也就是掰的,比切的好吃。

2. 西紅柿挑那種熟透的最好,容易出汁。

3. 茄子比較吃油,炒的時候可以比平時做菜多放點油,但也不用太多,茄子炒軟後還會吐油。

4. 醬油不要放太多,少加點生抽調味即可,不然顏色會不好看。

茄子上完全浸滿了西紅柿汁液,酸酸甜甜非常開胃可口,拌上米飯那是真下飯啊。


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