享受美食更要兼顧健康。

中午為媽做了4道菜只花30元,母女倆吃得很開心,直說太豐盛太好吃


斯佳麗的小廚房老媽說中午要送點東西過來, 我趕緊去菜場買菜。老媽愛吃魚,稱了七斤重的一條大草魚,六元一斤,讓攤主直接幫我處理好, 分成三份, 一包魚頭, 兩包魚...

- 2017年10月22日00時00分
- 斯佳麗的小廚房

斯佳麗的小廚房

老媽說中午要送點東西過來, 我趕緊去菜場買菜。老媽愛吃魚,稱了七斤重的一條大草魚,六元一斤,讓攤主直接幫我處理好, 分成三份, 一包魚頭, 兩包魚肉。中午就用這魚頭燉豆腐, 再留下一包魚肉放在冰箱, 另一包準備讓老媽帶回家做給父親吃。
其它準備了三個菜: 茶樹菇燒雞翅根、蘆筍口蘑炒雞蛋、魚香藕絲, 母女倆吃得很開心。

豆腐都是經濟實惠、滋補的佳品,

豆腐和魚是絕配,它們在一起,具有營養互補、取長補短、相輔相成的功效。豆腐和魚合吃,發揮營養素的聯動作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍,適合老少滋補食用。今天用魚頭來燉豆腐,它無需精湛的廚藝,更無需特別的添加,但味道鮮美,無論春夏秋冬,都可盡享到有湯又有料,湯醇魚又鮮的天然美味。

魚頭豆腐煲

原料: 草魚頭 1個 豆腐 1塊 薑片 5片 料酒

1勺 胡椒粉 1小勺 小蔥 1根 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料; 2.; 3. 熱鍋涼油,先將魚頭朝下放入鍋中煎; 4. 煎至金黃後將魚頭翻個面再煎一下; 5.

放入薑片和少許料酒進去煸一下; 6 倒入適量的開水; 7. 放入豆腐塊, 中小火不加蓋一直煮著; 8. 直到湯色奶白後加入適量的鹽和胡椒粉調味; 9.

盛入煲中, 撒上小蔥末即可。

家裡的小朋友特別愛吃雞腿肉,因此雞腿、雞翅等都是我家出現頻率很高的菜,但只吃大葷菜肯定是不利於營養均衡的, 所以我會添加一些食用菌類以達到營養平衡,還能吸去肉中的油炸,

能使肉食肥而不膩,菇菌也變得更加鮮香美味。今天選用了新鮮的茶樹菇搭配雞翅一起燒, 菌菇的鮮香和雞翅的肉香融合在一起, 這道菜變得更加的香,真心好吃,湯汁用來拌飯味道一流。

茶樹菇燒雞翅根

原料: 雞翅根 8根 茶樹菇 1小包 薑片 3片 料酒

2勺 味極鮮 1勺 油鹽 適量

製作: 1. 準備好原材料; 2. 熱鍋涼油, 放入雞翅根進去煎; 3. 直至煎到雞翅根表面微微發黃後加入薑片進去翻炒; 4.

再烹入適量的料酒; 5. 加入茶樹菇進去翻炒; 6. 翻炒幾下後加入味極鮮進去翻炒; 7. 加入少許水, 加蓋燉煮五分鐘; 8.

加入適量的鹽調味; 9. 盛入小缽中,表面撒上小蔥末。

蘆筍營養豐富,肉質細嫩,口味香郁, 常見在西餐中, 因此偶爾吃點換換胃口搭配做中餐中使用。

而口蘑了色澤潔白,個頭小巧,營養豐富,有著 「素中之肉」。
將蘆筍和口蘑搭配在一起, 再加入點雞蛋進去炒。很簡單的做法, 方便快手,黃綠白三色相配,色香味俱全,清淡健康的小菜。

蘆筍口蘑炒雞蛋

原料: 雞蛋 3個 蘆筍 1小把 口蘑 1小蝶 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料; 2. 燒鍋開水,加入點鹽和油,放入蘆筍進去焯一下; 3. 雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽,將其打散備用; 4.

熱鍋涼油,倒入雞蛋液煎至定型; 5. 用筷子劃散成小塊,盛出來備用;6. 熱鍋涼油,放入口蘑片進去翻炒; 7. 炒著口蘑片微微發軟時加入焯好的蘆筍塊; 8.

加入鹽翻炒均勻;9. 最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

秋天乾燥這時應選擇白色食物是最好的潤肺去燥的食材,而藕也在其中。荷蓮一身寶,秋藕最補人,對於幼兒、老年人及體虛久病的人來說,藕更是補養脾胃的好食材。今天就給大家推薦一道蓮藕惹味的吃法魚香藕絲。魚香味型源於川菜,兼具咸甜酸辣,姜蔥蒜香氣濃郁。用它做菜非常下飯,這道「魚香藕絲」做法簡單, 味道鮮香,鮮香惹味,是道飯遭殃的下飯菜。

魚香藕絲

原料: 藕 1節 筍 1小蝶 黑木耳1小蝶 姜蔥蒜末

1小蝶 泡椒和豆瓣醬 1小碗 生抽 1勺 糖 2勺 醋

1勺 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料; 2. 燒鍋開水,將藕絲放入裡面焯一下, 加入點鹽; 3. 再將筍絲和黑木耳絲進去焯一下; 4.

熱鍋涼油,放入蔥姜蒜爆香, 再加入泡椒和豆瓣醬進去翻炒; 5. 翻炒出紅油後將焯好的藕絲、筍絲和黑木耳絲進去; 6. 翻炒均勻後倒入適量的生抽進去翻炒; 7. 加入糖翻炒均勻;

8. 加入少許鹽翻炒均勻; 9. 出鍋前加入適量的醋翻炒均勻; 10. 盛入盤中,表面撒上小蔥末。


熱門內容

友善連結