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桂林米粉pk柳州螺螄粉誰更勝一籌?


玥玥沒煩惱柳州是廣西的工業城市,桂林是廣西旅遊城市,本來這兩個城之間沒有什麼可比性。但是在美食的追求上卻有一樣追求與造詣。柳州有螺螄粉,可以說是所有柳州人最喜歡...

- 2019年2月11日04時06分
- 玥玥沒煩惱

玥玥沒煩惱

柳州是廣西的工業城市,桂林是廣西旅遊城市,本來這兩個城之間沒有什麼可比性。但是在美食的追求上卻有一樣追求與造詣。

柳州有螺螄粉,可以說是所有柳州人最喜歡的美食之一,甚至已經形成了自己的一套文化。

桂林有自己引以為豪的桂林米粉,桂林人幾乎每天都會吃。只要有一段時間不吃就會嘴饞,萬分想念。

兩種美食都是人們智慧和歷史的結晶,兩種美食誰會更勝一籌呢?我們今天就來華山論劍比試一番。

1、美食定位

桂林米粉對於桂林人來說多數是作為早餐食品,基本都是為了方便快捷好吃。

柳州螺螄粉並沒有特別說一定是早上吃。甚至有時候好友在一起會把它當做聚餐的美食。柳州螺絲粉店往往不會只有粉賣,會有鴨爪、豬腳等眾多延伸配菜搭配,很可能一不小心就會變成一頓豐盛的大餐。

2、美食傳播度

桂林米粉要分兩塊來說,一是米粉,二是滷水。桂林米粉里的粉只有桂林本地可以吃到正宗的,只要離開桂林就找不到桂林米粉那種軟軟的口感。而桂林米粉里的味道來源——滷水,幾乎都是家族秘傳外人很難模仿,就是在桂林本市米粉的味道都會千差萬別。

柳州螺絲粉味道上差別並不大,好的螺絲粉湯汁更濃烈些,更重要的是味精之類的調味料會很少。口感來說就是吃完之後沒有口乾舌燥的感覺,在全國來說都可以開分店。其他城市也可以吃到純正的螺絲粉。

3、價格

桂林米粉價格在全國來說都是一個特例,因為是最便宜的粉類。統一價格都是4.5元,應該是全國最低價格。而且桂林人吃米粉挺多也只會搭配滷蛋或者油條,只要不是特別能吃一個人的價格不會超過6元。

柳州螺絲粉就不一樣了,螺螄粉一來沒有特別統一的售價約定大概在6到10多元不等。更重要的是吃螺螄粉不一定只有粉,豬腳、腐竹、鴨爪等都是很常見的,一頓下來好幾百塊都是正常。很多時候聚會都會選擇來一頓螺螄粉大餐,要是回來桂林人說請吃米粉大餐一定會當成一個笑話。

其實看到這裡大家心中的美食一定已經有數了。每個人口味不一樣,喜歡的食物千差萬別。桂林米粉、柳州螺螄粉存在那麼長時間,自然有其魅力。


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