享受美食更要兼顧健康。

家常菜? 做出「滿漢全席」的格調! 品味金雞報曉


微邪紅燒雞爪1.雞爪去指甲,焯水撈出;2.炒糖色,炒到雞爪微黃;3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;4.老抽生抽1:1,米酒一碗。燒開;5.放鹽,十三香,燒開;6....

- 2019年8月19日02時06分
- 微邪

微邪

紅燒雞爪

1.雞爪去指甲,焯水撈出;

2.炒糖色,炒到雞爪微黃;

3.放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味;

4.老抽生抽1:1,米酒一碗。燒開;

5.放鹽,十三香,燒開;

6.中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。

辣子雞

1.將雞洗凈後切成2-3cm的小塊,加入料酒、鹽拌勻,醃製20分鐘;2.姜、蒜切片,蔥干辣椒切段;

3.鍋中倒入300ml油燒熱,放入雞塊略炸,炸至金黃色後;

4.大火燒熱油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的雞塊翻炒,撒入雞精白糖和蔥段炒勻。

大盤雞

1.雞洗凈,剁塊,放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝乾;

2.熱鍋上油,放八角,桂皮,香葉,干辣椒,花椒,蔥薑片煸香;3.放入雞塊翻炒3分鐘,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

4.加入開水,沒過雞塊即可,燒開後加番茄醬、檸檬汁,蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽,胡椒粉,大火收汁。

剁辣椒炒雞胗

1.雞胗清洗乾淨後切薄片,加薑末,紅剁椒,料酒醃製20分鐘左右;

2.長青椒洗凈去籽切段,蔥姜蒜切片;

3.熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,姜、蔥、蒜炒香;

4.放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生;

5.加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生, 放少許鹽,淋少許香油即可。

香菇燉雞塊

材料:雞塊適量,豬瘦肉1小塊,紅棗3顆,香菇5個,薑片1片,水適量

做法:

1、雞塊,瘦肉洗凈瀝乾水,香菇用水泡發半小時,紅棗洗凈剪開

2、電飯鍋里放2杯水的量

3、把雞塊、瘦肉、香菇、紅棗、薑片、(蜜棗)放入不鏽鋼盆里,放入水,最後放入電鍋里,蓋上蓋

4、按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內膽的水煮幹了,就可取出放入鹽,味精調味了。

手撕雞

材料:嫩雞一隻,老抽一湯匙,生抽一湯匙,鹽一瓶蓋,糖一瓶蓋,料酒一瓶蓋,薑片

做法:

1、準備一隻嫩雞,洗凈

2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子裡塞上兩片薑片,靜置五分鐘

3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻

4、把3均勻抹到雞身上,醃製20分鐘

5、電飯鍋底放上一塊雞肚子裡的雞油(食用油也可),把蔥和薑片平鋪在電飯鍋底

6、把醃製好的雞放進鋪好薑片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把醃製的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕,吃的時候可以配上喜歡的蘸料,薑末,蒜末,薑汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在雞上。

鹽焗雞翅

材料:雞翅2個,鹽焗雞粉,油,料酒,蒜,麻油,姜,蔥,米

做法:

1、雞翅洗乾淨晾乾水,用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、蔥、蒜切碎備用。

2、油、麻油混合加熱、加入姜、蔥、蒜炒香後熄火,稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。

3、把混合好的鹽焗雞粉倒入雞翅上醃半個小時(如果份量多需要相應增加時間,大概30-60分鐘)

4、把醃好的雞翅拿起,把調料倒入電飯鍋按煮飯鍵加熱出香味,然後放入雞翅,蓋鍋蓋燜煮。

5、途中翻面1-2次,如跳鍵後稍候片刻繼續按煮飯鍵,繼續燜煮。二次跳鍵後不要揭開鍋蓋,繼續用餘熱燜5-10分鐘。

6、加入洗好的大米,加入適量的水煮飯,會成為非常好味的雞油飯,飯跳鍵後可加入焗好的雞翅和飯燜5-10分鐘。味道更好!

雞翅是整個雞最為鮮嫩可口的部位之一,他有豐富的膠原蛋白,對於妹子們保持皮膚的光澤,增強皮膚彈性均有好處,如何做雞翅既好吃又簡單呢,下面小編教你在家輕輕鬆鬆做可樂雞翅,小編我是個吃貨,所以就想弄點簡單而好吃的東西。

可樂的作用不僅僅是甜味,最重要的是其中的碳水化合物和檸檬酸成分可讓肉質變得十分的鮮嫩,一次讓你滿足肉與飲料的食慾。吃貨們行動起來

材料:雞翅中,可樂一瓶,八角,姜,蔥段,料酒

步驟一:雞翅洗凈,涼水洗,切花刀,入蔥姜適中煮沸撈出,空干水分。

步驟二:鍋內放少許油燒熱,放入翅中。

步驟三:煎到外皮泛黃即可

步驟四:倒入可樂,沒(mo)過雞翅

步驟五:加入醬油,大料,蔥段,薑片,大火燒開轉小火。

步驟五:燉到湯汁濃稠即可出鍋上菜

小夥伴們學會沒有,前後用不了20分鐘就吃到了美味的可樂雞翅,趕緊學著做起來。

ps:每日喜圖輕鬆一下

男友說二表姐小時候,大概3、4歲的樣子, 看見男友媽媽懷孕的肚子。
問男友媽媽「小姑,你這肚子裡是什麼呀?」男友媽媽就逗她說「是小怪獸。」說完只見小姑娘以迅雷不及掩耳之勢奮力一拳揮向男友媽媽的肚子。
完事說一句「小姑,它死了嗎?」姐,得虧您當年那一拳沒把我男人打死啊


熱門內容

友善連結