享受美食更要兼顧健康。

給女兒做了幾道她愛吃的菜,好吃不上火,多吃還不長肉


吃貨做美食紅蘿蔔炒豬肝材料:豬肝紅蘿蔔薑絲啤酒生抽料酒澱粉油鹽做法:1.豬肝加入鹽、澱粉和啤酒醃製五分鐘;2.調整好碗汁:生抽、料酒、鹽、澱粉、胡椒粉和姜蒜片,...

- 2019年1月08日06時06分
- 吃貨做美食

吃貨做美食

紅蘿蔔炒豬肝

材料:豬肝紅蘿蔔薑絲啤酒生抽料酒澱粉油鹽

做法:1.豬肝加入鹽、澱粉和啤酒醃製五分鐘;

2.調整好碗汁:生抽、料酒、鹽、澱粉、胡椒粉和姜蒜片,拌均勻備用;

3.燒鍋開水,放入醃製好的豬肝焯一下,豬肝變色後撈出;

4.熱鍋涼油,放入紅蘿蔔片煸炒;

5、煸炒出紅油後加入焯過的豬肝翻炒;

6.倒入準備好的碗汁;

7.大火煮開後收汁即可;

8.盛入盤中,表面上撒些小蔥末

素鮑菜芯

材料:杏鮑菇、菜芯、鹽、鮑魚汁、生抽、水澱粉、胡椒粉。

做法:1. 首先將菜芯去尾葉,一開二切開、杏鮑菇切片。

2. 鍋中倒入小半鍋清水,水開後,加一勺鹽,淋入少量食用油,將菜芯倒入鍋中,焯熟,撈出,擺入盤中。

3. 鍋中放入油,加入杏鮑菇,煎至微黃,再淋入適量鮑魚汁、生抽翻拌均勻。

4. 隨後加入少量的清水,蓋上鍋蓋,燜兩分鐘,加少許鹽,撒少許胡椒粉,淋入適量水澱粉拌均勻,澆於菜芯之上即可

冬筍欖菜燜籽烏

材料:有籽魷魚仔、冬筍、橄欖菜、肉碎、蔥、姜、海鮮醬、蚝油、老抽、麻油、糖、雞粉

做法:

1、將冬筍切塊,焯水,用高湯煮熟備用;有籽魷魚處理乾淨,瀝乾水分

2、起油鍋,下姜米、肉碎和橄欖菜煸香,加入海鮮醬、蚝油、老抽、麻油、糖、雞粉和高湯,大火燒開

3、下入冬筍和魷魚仔小火燜至入味,大火收汁,撒蔥花即可


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