享受美食更要兼顧健康。

比普通麵條還要營養,口感特別筋道,這款日本進口糯麥面太好吃啦~


日本玩站Hakubaku,是日本著名的健康穀物品牌,至今已經有80多年的歷史了,一直致力於研發健康穀物食品,為人們的健康生活做貢獻。他們主要銷售精麥、雜糧、制粉...

- 2018年12月03日16時06分
- 日本玩站

日本玩站

Hakubaku,是日本著名的健康穀物品牌,至今已經有80多年的歷史了,一直致力於研發健康穀物食品,為人們的健康生活做貢獻。

他們主要銷售精麥、雜糧、制粉、麵條,不僅講究製作工藝、食物口感,而且還非常健康,在日本市場一直很受大眾歡迎。

今天,我要給大家推薦Hakubaku一款不同尋常的糯麥烏冬面,健康與美味兼備。

烏冬面,在日本漢字中為「饂飩」,是一種以小麥粉製作,並且有特別規定粗細長度的麵條。

實際上就是切面,正宗的日本烏冬面是角面,截面寬度在1.7毫米以上。

烏冬面因其口感軟滑,得到許多人的寵愛。而Hakubaku糯麥烏冬面更是軟糯Q彈,一口咬下去,有種彈牙的感覺,爽滑筋道。

你會很好奇,大麥、小麥,都聽說過,這個糯麥是什麼東西?

糯麥,一種不一樣的大麥

糯麥,也是大麥的其中一種,就像大米有普通大米和糯米,大麥也有「普通的(粳類)」和「粘性的(糯類)」,有粘性的大麥就是我們所說的糯麥。

二者的不同在於澱粉結構不一樣。粳類大麥,其澱粉是由直線串連的直鏈澱粉與網狀串連的支鏈澱粉構成。糯性大麥則絕大部分由網狀串連的支鏈澱粉構成。

糯麥這種相互纏繞的澱粉結構,使得它具有粘稠彈牙的口感,帶來顛覆以往大麥印象的全新美食。

大麥的膳食纖維總量是白米的約19倍。然而,和粳類大麥相比,糯麥的水溶性膳食纖維、β-葡聚糖含量還多了一半。

可溶性膳食纖維,抑血糖降脂肪

膳食纖維分為非水溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維。

非水溶性膳食纖維吸水後膨脹,從而刺激大腸促進排便,還能使毒素及腸道氣體與糞便一起排出外,調整腸胃功能。

可溶性膳食纖維則可以促進益菌繁殖,改善腸胃環境,包裹糖質和脂質,阻礙它們在小腸中被消化酶分解。因此達到抑製糖質和脂質吸收的效果。

糯麥不僅有非水溶性膳食纖維,也富含可溶性膳食纖維,總結起來它的食用功效就是:

1.抑制血糖上升,從而幫助預防糖尿病;

2.降低膽固醇,從而預防高血脂和高血壓;

3.改善腸道環境,從而緩解便秘;

4.減少內臟脂肪,減輕突出的腹部。

糯麥和小麥以一定的比例研磨成粉,加上日本南阿爾卑斯山的地下泉水做成麵條。原料簡單純粹,比起市面上的大部分面,它不含任何食品添加劑,更加健康。

調理腸胃 更容易瘦

現在很多人,都是忙於工作、缺乏運動,久而久之,小肚子越來越大,更難受的是,還被便秘困擾。

缺乏運動的人更應該攝入足夠的膳食纖維,儘量不吃太油膩的食物,才能保持腸胃的健康,也有助於避免肥胖。

中國營養學會推薦,人體每天膳食纖維攝入量為25~35克,以提高身體免疫力,遏制慢性病的發生。

糯麥可以作為主食,如果每天都能吃糯麥,就保證了攝取一定量的水溶性膳食纖維。

如果是糯麥面作為主食,1餐90g的糯麥烏冬面膳食纖維含量是3.8g(每100g的玉米膳食纖維含量也才2.9g左右),吃一碗糯麥烏冬面,相當於攝取一碗糯麥飯的膳食纖維含量。

所以,糯麥面對很多久坐或肥胖的人來說,是一項不錯的選擇。

獨特工藝 造就好麵條

Hakubaku的糯麥烏冬面特別爽滑Q彈,嚼勁十足,不會太韌太硬,這主要得益於麵條獨特的製作工藝。

麵糰經過面帶折壓機反覆擠壓,類似於手擀麵揉面,增加韌性,再進行延展和二次熟化,讓麵條接近手擀麵一樣筋道的口感,也使其更加順滑。

烏冬面最重要的醒面。揉好的麵糰靜置,舒展鬆弛,重構穩定,讓麵粉和水充分糅合在一起,形成麵筋,最終才做出倍加彈滑的麵條。

快手主食 健康方便

對於不喜歡吃快餐和外賣,又怕自己做飯太麻煩耗時間的人來說,煮麵無疑是最佳選擇了。

糯麥烏冬面既能滿足你的便利需求,又能滿足健康需求,非常適合上班族、減肥族、愛美黨。

由於是粗面,所以煮麵大約需要8~10分鐘,無論是做炒烏冬還是湯麵都很合適,最方便的就是煮湯麵了!加些青菜和肉類,或者隨意添加自己喜歡的配料,十幾分鐘就可以完成一頓健康美食,真的很便利啊!

如果你想在忙碌的一天之後,回到家就能吃上一頓健康晚餐,選糯麥烏冬面就沒錯了~


最新文字內容

友善連結