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它是「冬季小人參」,幾塊錢買一大袋,健脾補血比紅棗都厲害!


健康之路PT俗話說的好,「冬吃甘蔗賽過參」。甘蔗是現在常見的水果之一,汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有「脾果」「補血果」的美譽。甘蔗的含鐵量在各種水果中,...

- 2018年12月02日22時06分
- 健康之路PT

健康之路PT

俗話說的好,「冬吃甘蔗賽過參」。甘蔗是現在常見的水果之一,汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有「脾果」「補血果」的美譽。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞「冠軍」寶座。

中醫認為甘蔗性寒,入肺、脾、胃經,可以生津潤燥、清熱、下氣、解酒、解河豚毒等,對於心煩口渴、反胃嘔吐、熱病津傷、肺燥咳嗽、大便燥結等病症有很好的治療功效。

補充糖分

甘蔗可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

健脾利尿

甘蔗有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養的功效。

潤腸通便

甘蔗可緩解口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便秘結,反胃嘔吐,消化不良,發燒口渴等症狀。

補鐵補血

甘蔗中含有豐富的維生素和礦物質,每公斤甘蔗含鐵9毫克,居水果之首。當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後,可以幫助造血,同時還可以起到滋養潤燥的功效。故甘蔗素有「補血果」的美稱,也被稱作「天然復脈湯」。

生津解酒

甘蔗中含有大量的水分以及糖分,口渴的時候吃一點甘蔗能夠馬上緩解口渴,同時甘蔗對酒後煩躁、酒後不適也有療效,對於醒酒護肝有很好的效果。

清潔口腔

甘蔗能夠滋潤喉嚨、保護嗓子,多嚼甘蔗能夠健齒,還能夠鍛鍊面部的肌肉。口臭、嘴巴發炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗後要及時漱口,以免過多的糖分在口腔滯留,引起齲齒和口腔潰瘍。

甘蔗的選購竅門

一般來說,甘蔗粗細要均勻,過細不能選,過粗一般也不建議,可以選擇相對中等粗細的甘蔗。

選擇紫皮甘蔗時,皮澤光亮,掛有白霜,顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。

看甘蔗直不直,甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。

選擇節頭少而均勻的甘蔗,這樣吃起來比較方便。

甘蔗這樣吃,營養翻倍甘蔗粥補脾消食、養陰潤燥

做法:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。甘蔗洗靜榨汁,高粱米淘洗乾淨,將甘蔗汁與高粱米通入鍋中,再加入適量的清水,煮成薄粥即可。

功效:補脾消食,清熱生津,養陰潤燥。適宜於熱痛恢復期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等症。

烤甘蔗潤喉

做法:將甘蔗洗凈外皮剁成小段,放入烤箱或烤架上,以高溫烤10分鐘,即可取下食用。一定要帶皮烤,甘蔗的水分才不會被烘乾;中途要翻動,使受熱平均。

功效:烤過的甘蔗比較甜,而且有潤喉效果,天涼時是保護嗓子的食療品。

甘蔗雪梨糖水清除體內垃圾

做法:鍋中加入適量的純凈水,放入洗凈的紅棗煮制。雪梨去皮果肉切小塊,甘蔗也切成小方塊。紅棗煮上10分鐘後加入甘蔗和雪梨。

大火煮開後用小火加蓋慢慢煮至20分鐘。加入冰糖,干桂花。煮5分鐘關火,即可飲用。

功效:不僅僅能夠有清除體內垃圾的作用,而且還能夠有補血補充能量的作用和效果。

馬蹄竹蔗水清熱瀉火、解煩

做法:馬蹄洗凈去皮(一定去皮越乾淨越好),竹蔗洗凈切小段,鍋內倒入純凈水放入馬蹄和竹蔗加少量的冰糖小火熬煮2個小時出鍋即可。

功效:馬蹄具有清熱化痰明目清音的功效,以馬蹄熬煮的湯水喝了之後能有耳清目明的暢快感,馬蹄還具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一種,表皮呈青綠色,有清熱瀉火、解煩的作用,同時對防治肝炎、傷風感冒、腸胃積熱均有良好療效。

甘蔗燉羊肉滋補

做法:洗凈羊肉,切塊焯水,撇出雜質。將羊肉、紅棗、甘蔗、姜塊、蔥、八角、蘿蔔放入鍋內,加水、料酒、大火燒開,中火燉一個半小時左右。放精鹽、味精調味,再燉約10分鐘,然後去掉姜塊、蘿蔔、甘蔗、蔥、八角即可。

功效:這道燉菜具有一定的滋補功效,營養也比較均衡。羊肉溫補,禦寒補身。甘蔗含蔗糖,能起到調味的作用,可以使湯鮮肉美。而且,它還富含膳食纖維,可吸附湯中的油脂和鹽分。

甘蔗的食用禁忌

1、甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。

2、糖尿病患者忌食。

3、所謂清明蔗毒過蛇,其實是不可食用變質甘蔗,甘蔗剖面發黃、味酸,並有霉味、酒糟味和生蟲變壞的,均不能食用,誤食後容易引起黴菌中毒,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。

4、白酒不能和甘蔗一起吃,雖然甘蔗有解酒功能,但不能與白酒同食,同食易生痰。

5、葡萄酒不能甘蔗一起吃,甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。

真是沒想到,這麼常見的甘蔗,吃起來好處這麼多,收藏起來,下次照著做!


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