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你的孩子是否有在吃這些容易引起中毒的食品


口口安科技你的孩子是否在吃這些會讓人中毒的食品?最近食品安全事件頻繁發生,在6月17日深圳一宗疑似食物中毒的情況,在深圳羅湖區一所幼兒園16名教師出現噁心、嘔吐...

- 2019年6月19日04時06分
- 口口安科技

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你的孩子是否在吃這些會讓人中毒的食品?最近食品安全事件頻繁發生,在6月17日深圳一宗疑似食物中毒的情況,在深圳羅湖區一所幼兒園16名教師出現噁心、嘔吐等症狀,有2人曾前往醫院就醫,並於次日恢復健康,正常返崗工作。

事發後,深圳市場監管局羅湖局和羅湖區疾控中心第一時間進行檢查,初步判斷為亞硝酸鹽引起的食物中毒。

亞硝酸鹽是指由於食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可轉化成為亞硝酸鹽。所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,現在的科學研究結果一般認為硝酸鹽本身是無毒的,而亞硝酸鹽如果大量進入人體的話,可能會出現「高鐵血紅蛋白症」 會導致缺氧的症狀,嚴重者可能會危及生命。

對亞硝酸鹽更廣泛的憂慮還在於它在人體內可能會轉成亞硝胺,亞硝胺則是一種致癌物。

在日常生活很難分辨自己吃的到底是什麼? 沒關係,關注@口口安科技 口口安全。


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