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盤點南方人喜愛的五種蔬菜,北方人表示看不懂,沒有大白菜


美食居家屋盤點南方人喜愛的五種蔬菜,北方人表示看不懂,沒有大白菜終於到了年末,趁著年假我和幾個朋友準備到南方的幾個城市去旅遊。結果剛到第一站,我這個出生在北方生...

- 2018年11月05日22時06分
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盤點南方人喜愛的五種蔬菜,北方人表示看不懂,沒有大白菜

終於到了年末,趁著年假我和幾個朋友準備到南方的幾個城市去旅遊。結果剛到第一站,我這個出生在北方生長在北方喜歡菜多過肉的北方人,就有點看不懂了。看了一桌菜,一片綠就是沒發現白菜,難道南方沒有大白菜嗎?一起來看看我旅遊的一站,在南方城市都吃了些什麼吧?

芥藍

第一道菜是蒜蓉芥藍,蒜的香味非常清香,芥藍本是一種根莖比較粗的蔬菜,所以在很容易遇到那種很難咬開的情況。而這道蒜蓉芥藍煮的非常熟,儘管根莖非常粗但是和菜葉一樣,煮的非常鬆軟,蒜味完全融入到芥藍中,吃起來非常清爽,本來一路山上風塵僕僕根本吃不下飯,但是吃了一口芥藍後,清爽的口感讓我突然來了食慾。

炒蒜苔

第二道菜,是一道香辣蒜苔。我本身不是特別喜歡吃蒜苔,每次吃總感覺自己在吃蔥和韭菜的結合體。但是這道炒蒜苔,沒有放入過多的材料,只有一個主角就是蒜苔,在加入辣椒後,是一種香辣的口味。在加上蒜苔本身清甜清香的滋味後,吃過之後更加刺激味蕾,讓人感覺有一種神奇的魔力,吸引你不停地吃下去。可以說是一道非常下飯的菜。

干煸四季豆

豆角是我非常喜歡吃的菜之一。但是豆角本身非常不易熟,而且很容易就失去豆角中的甘甜的口感。這道干煸四季豆,不同於以往的做法把豆角的水分完全抽干,而是保留豆角的水分,加入鮮辣的辣椒等材料提味。吃起來是一股香辣中又帶著豆角原汁的滋味,是一道就著米飯吃就停不下來的一道菜。

炒小棠菜

炒小棠菜是一道我之前並沒有吃過的菜,看外觀形狀特別像小白菜,但卻並不是小白菜,而是江南特有的一種蔬菜品種。吃起來的口感也非常像小白菜,加上蒜蓉的口感,吃起來非常清爽。每次吃這樣簡單而純粹的菜的時候,總能在菜中感受的一種清新爽口的滋味。

辣炒龍鬚菜

最後一道蔬菜是辣炒龍鬚菜,一上來就能聞到一股摻雜的龍鬚菜淡淡的清香以及爽口的辣意。吃一口爽口辛辣的龍鬚菜後,那種辛辣的滋味在舌尖流轉,讓人不捨得停下筷子。清脆爽口的龍鬚菜,一瞬間讓我忘卻了,我剛剛看到一桌沒有白菜時的失望。

以上幾道菜就是我在南方旅遊的第一站吃到的各種蔬菜,雖然沒有吃到我最愛的白菜,但是這些清爽口感辛辣的菜也讓我覺得不虛此行。


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