享受美食更要兼顧健康。

吃完大蒜一小時內,最好別去碰此種食材,看完告訴身邊人


春天的喚醒中醫認為大蒜性辛、溫,歸肝、心經,其所含有的大蒜素有血管的清道夫之稱。大蒜中含有大量的蒜氨酸等物質,平時它們之間互不干涉,平靜的相處,經過外力的搗碎碾...

- 2018年10月22日18時06分
- 春天的喚醒

春天的喚醒

中醫認為大蒜性辛、溫,歸肝、心經,其所含有的大蒜素有血管的清道夫之稱。

大蒜中含有大量的蒜氨酸等物質,平時它們之間互不干涉,平靜的相處,經過外力的搗碎碾碎之後,這些物質之間就會相互接觸反應形成了大蒜素,大蒜素最大的作用就是抗菌殺菌。大蒜營養豐富:每100克含水分69.8克,蛋白質4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,鈣5毫克,磷44毫克,鐵0.4毫克,維生素C3毫克。

大蒜能降低胃內亞硝酸鹽,而且大蒜中含有硒和硫,這些對於預防癌症的發生都其中很大的作用。所以常吃大蒜或大蒜製品,有助於改善人體功能,提高抗癌能力。大蒜中含有抗氧化物質,它的強力抗氧化效果使得它具有很好的抗衰老作用,大蒜髮揮其抗衰老效果最佳的食用方式是生吃,煮熟會使其抗氧化效果不能達到最佳,生吃可使大蒜中的活性物質充分發揮作用,達到抗衰老的功效。

鮮百合拌木耳製作方法:

首先我們準備好所有食材 黑木耳提前泡發 鮮百合處理乾淨 泡發好的黑木耳去蒂洗凈撕成小朵,備用 大蒜去皮洗凈之後切成末 鍋內煮適量清水 水開後放入鮮百合 再放入黑木耳 中大火煮五分鐘 撈起煮好的食材,瀝乾水分 加入大蒜末 加適量陳醋 加適量美極鮮 加適量細鹽 加一丟丟蔬之鮮(雞精) 攪拌均勻,即可 好吃還健康。

大蒜的搭配禁忌:蜂蜜與大蒜混食,易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利於人體的生化反應,刺激腸胃。二者不宜同食。

大家愛吃大蒜嗎?


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